肉包子的做法 勾人食欲的包子轻松做

　　包子的种类有很多种，大致分为菜包子和肉包子。很多人很喜欢吃肉包子，肉馅料一般比菜馅料要香上许多，很能勾起人们的食欲。包包子也并不难，将面发好和馅料做好，包起来就好了。想知道肉包子怎么做好吃吗?下面就为大家介绍肉包子的做法。

　　做法一

　　材料

　　面粉400g、胡萝卜200g、瘦肉200g、葱花50g、油适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量。

　　做法

　　1.瘦肉、胡萝卜剁成末。

　　2.肉末加胡萝卜、葱花及所有配料配制成肉馅。

　　3.加调料混合在一起，调好备用。

　　4.面粉加酵母及冷水和面。

　　5.三光(面、盆和我的玉手)。

　　6.盖一块湿布和锅盖发酵。

　　7.发好的面团成团。

　　8.再次揉面。

　　9.搓成两大条。

　　10.切成剂子，擀成薄皮，开包。

　　11.包好的包子，蒸笼抹油，将包子放入饧15分钟。

　　12.锅里烧水，水开放入大火蒸制15分钟，蒸好出笼了。

　　做法二

　　材料

　　猪肉四两、面粉半斤、香油、植物油、酱油、酵母、盐、鸡精、水。

　　做法

　　1、将猪肉切成小块，放入搅拌机，搅拌好肉馅。

　　2、将肉馅和作料(鸡精、盐、香油、植物油、酱油等)放在一起均匀搅拌，并加入切好的葱姜末。

　　3、面粉中慢慢加温水揉匀，加入酵母待发酵后加碱揉匀备用。

　　4、面团分成鸡蛋大小，在面板洒上一层薄粉，擀成中间厚，外面薄的面饼。

　　5、将包子皮放上馅，拇指支住面皮，食指开始均匀地打摺收皮，收好按以下。

　　6、将包好的包子放入电蒸锅中，加入适量的水，蒸制约十五分钟即可。

　　做法三

　　材料

　　面粉1000克、猪肉馅500克、泡打粉6克、发酵粉4克、糖100克、水2碗。

　　做法

　　1.往面粉里放入泡打粉、发酵粉、水，搅拌均匀。

　　2.揉成一个团，发酵2个小时。

　　3.揪出一块，揉成一个团。

　　4.用手捏开。

　　5.填入肉馅。