20151031养生堂：张晔讲白菜的功效

　　日常生活中有许多的食物都有着非常不错的营养价值，经常食用对我们的健康非常的有益，能够预防合治疗许多的疾病。那么日常生活白菜的功效有哪些呢?那就让我们一起随着养生堂栏目张晔专家来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　白菜的功效

　　1、润肠排毒

　　白菜是我们日常生活中经常食用的蔬菜，白菜含有丰富的营养价值，对我们人体非常的有益，有着不错的润肠功效。

　　白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

　　2、护肤养颜

　　秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

　　3、防乳腺癌

　　白菜经常食用能够非常好的预防乳腺癌的发生，东方比西方患有乳腺癌的人群少就是这个原因。

　　白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

　　大白菜的治病功效

　　1、治感冒

　　大白菜根3条洗净切片，红糖30克，生姜3片，水煎服，每日2次。

　　2、治百日咳

　　大白菜根3条，冰糖30克，加水煎服，每日3次。

　　3、治胃及十二指肠溃疡、出血

　　日常生活中经常食用大白菜，对我们的健康非常的有益，能够非常有效的治疗胃及十二指肠溃疡、出血。

　　小白菜250克，洗净，切细，用少量食盐拌腌10分钟，用洁净纱布绞取汁液，加入适量的糖食用。1日内分作3次，空腹服下。

　　4、治秋冬肺燥咳嗽

　　白菜干100克，豆腐皮50克，红枣6枚，加水适量炖汤，用油盐调味佐膳，每日2次。可清肺热、润肺燥。

　　5、治便秘、烦渴

　　白菜用开水煮汤食。

　　6、治咽炎声嘶、病后食少

　　干冬白菜50克，大米50克，加适量水煮粥，粥熟时，用花生油少量调味服食，每日2~3次。

　　7、治木薯中毒

　　鲜白菜、生萝卜各1200克，用凉开水洗净，切碎捣烂绞汁，加红糖适量，分数次服。

　　8、治燥热干咳痰少，秋季口、鼻、唇干燥者

　　白菜1000克，牛百叶300克，猪瘦肉100克。白菜洗净，梗、叶切开;猪瘦肉洗净，切片，加调味料稍腌;牛百叶放入开水中浸2~3分钟，取出刮去黑衣，洗净，切梳形，沥干水。

　　把白菜梗、蜜枣放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲1小时，放入白菜叶再煲10分钟，放入猪瘦肉片及牛百叶再煲沸，调味，取适量食用。

　　本期嘉宾介绍

　　张晔

　　女，解放军309医院营养科前主任。

　　从事营养工作近30年，长期活跃在临床工作第一线。中国营养学会会员。对临床多种疑难病、常见病、危重病有丰富的营养治疗经验，多次参加国际、国内营养学专业学术会议，并进行大会交流、做专题发言等。在长期的实践工作中，不断进行总结、积累，以宝贵经验贡献人民。

　　在报刊、杂志共发表文章100余篇，主编了《自己是好的家庭营养师》、《冠心病患者饮食导航》等著作，与他人合作出版论著多部。目前，工作重点从医院的营养治疗，转向营养教学和家庭营养知识的普及与提高，在全国妇联、*电视台《健康之路》、北京电视台生活频道《食全食美》《生活大调查》、科教频道《养生堂》《科学实验室》、文艺频道《百姓秀场》、山东卫视《养生》栏目、天津台《天天养生》栏目、湖南卫视《百科全说》、网上媒体等做过专题录像节目，研究重点从医院的营养治疗，扩大到家庭营养知识的普及与提高，积极宣传营养常识、养生保健，落实营养知识，使人们吃得明白、吃得健康，减少疾病。

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