20151207饮食养生汇：贾凯讲食物相克小心致命

　　我们日常生活中天天都要吃饭，食物与食物之间会有一定的相克，如果食用不当会对我们的身体造成很大的损伤。那么生活中哪些食物相克呢?接下来就让我们一起随着饮食养生汇栏目贾凯专家来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　食物相克小心致命

　　1、蜂蜜与豆腐同食会导致腹泻

　　豆腐是我们日常生活中经常食用的食物，豆腐含有丰富的营养价值，但是和蜂蜜一同食用，会导致腹泻的出现。

　　豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清热散血，下大肠浊气。

　　蜂蜜甘凉滑利，且含多种酶类;豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。所以吃了豆腐后，不能食用蜂蜜，更不宜同时食用。

　　2、大葱跟大枣同食会导致脾胃不和

　　大葱是非常好的调味食材，大枣也有着非常好的补血滋阴的效果，但是两者同食对我们的脾胃伤害很大。

　　大枣突出的特点是维生素含量高，能补脾和胃，益气生津，滋心润肺，养血安神，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。

　　大葱具刺激性气味的挥发油和辣素，能去除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。

　　大枣补脾和胃，大葱可刺激消化液的分泌，但是两者结合起来就是导致脾胃不和。

　　3、白萝卜跟胡萝卜同时导致败血症

　　白萝卜和胡萝卜单独食用的时候对我们的身体是非常有帮助的，但是一同食用可能会导致败血症严重威胁我们的生命安全。

　　很多人喜欢用红白萝卜煮汤，殊不知白萝卜中维生素C含量非常高，但若和胡萝卜一起混吃，就会损失掉很多维生素C。

　　因为胡萝卜中含有一种抗坏血酸解酵素，它会把白萝卜中的维生素C破坏掉，也会有败血症的出现。

　　4、哈密瓜与香蕉同食会导致肾衰与关节病人病症的加重

　　各位喜欢做水果沙拉的MM们注意啦，哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦，因为哈密瓜含糖量在15%左右，钾离子含量相当高。香蕉含钾也很丰富，据检测，每100克香蕉含钾283～472毫克。

　　因此，肾衰者尿少时不宜同食含钾量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。

　　5、鸡蛋和豆奶同食会影响营养的吸收

　　蛋白质进入胃肠，经胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解为氨基酸，而后由小肠吸收。豆奶中有一种胰蛋白酶抑制物质，能破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化和吸收。

　　鸡蛋中含有一种黏液性蛋白，能与胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶失去作用，从而阻碍蛋白质的分解。

　　6、橘子和柠檬同食会导致消化道溃疡穿孔

　　橘子和柠檬虽有健脾消食的作用，但胃溃疡和胃酸过多者不宜同时食用。橘子与柠檬果酸要高于一般水果，大量食用会促进胃酸的分泌，使溃疡加重。

　　尤其是柠檬，酸性较强，PH达2.8以下，尤其不要空腹食用，否则极易伤胃，导致胃黏膜受损。严重者甚至会发生溃疡性胃穿孔。

　　7、马铃薯和香蕉同食面部会生斑

　　马铃薯含蛋白质、糖、脂肪、胡萝卜素，维生素B1、B2、C，无机盐(以钾盐为多)、少量龙葵碱。香蕉含果糖、葡萄糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、E，烟酸、果胶、钙、磷、铁、5-羟色胺、去甲肾上腺素、二羟基苯乙胺等成分。

　　马铃薯和香蕉同食时，两者会发生化学反应，产生毒素，导致面部生斑。不过，食用相差15分钟以上就可避免脸上长斑。

　　本期嘉宾介绍

　　贾凯

　　男，北京朝阳医院营养科主任。

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