红枣吃不对反倒危害健康

　　红枣是一种营养又美味的食品，既可以生吃，又可以煮粥，还可以做成糕点，受到很多人的青睐。特别是红枣的补血、益气、健脾等功效，自古以来就广为称颂。现代研究表明，红枣里还有抑制癌细胞的物质，可在一定上起到防癌的作用。而其中含有丰富的维生素，使其还有“天然维生素”的美称。

　　但是，吃红枣并不是人们想像得那么随意。那么，到底吃红枣要注意些什么呢?怎样才能使红枣的益处得到大限度的发挥呢?

　　一、吃红枣的注意事项

　　1、不要多吃

　　由于红枣肉厚核小，口感带甜，很多人一坐下来就不知不觉地吃多了，并认为反正是健康食品，多吃点也没事，实则不然。红枣性热，吃多了容易口渴，还会生痰，红枣皮若生吃的话比较硬，不容易消化，容易引起腹胀。而红枣偏甜的特性，容易腐蚀牙齿。因此，红枣不宜贪多，一天不超过7颗就可以了。

　　2、不要高温熬煮

　　红枣生吃的时候，除了枣皮硬，吃多了容易消化不良外，并没有其它不好的影响，只要控制住食量就可以了。而长时间熬煮过的红枣，虽然枣皮容易消化了，但其中的维生素也已经遭到了极大的破坏。因此，即使是将红枣煮熟了吃，也要用小火慢炖，且时间不宜长。

　　3、补血者应配合其它食物

　　虽然红枣的含铁量很高，但毕竟一天之内不能吃很多。如果只是靠吃红枣来补血，效果并不会很明显。好搭配一些其它，如葡萄干等同样含铁丰富的食物，效果可不只好了一点点。

　　4、隔一两小时再吃高蛋白食品

　　富含蛋白质的食物很多，如瘦肉类、海鲜类、奶制品等等。但是，吃过红枣以后，就不要立即吃这些食物了。因为，红枣中的维生素C会将蛋白质凝成块状，这样很容易形成积食。所以，好在吃过红枣后，等一两个小时再吃这些食物。

　　5、服药时禁食

　　首先，红枣的含糖量较高，容易使药物产生不能溶解的复合物质，使药物吸收的速度减慢;其次，药物的苦味能增进食欲，促进消化。而这时若摄入了味道甘甜的红枣，则会使这一功效大大降低。因此，服药时尽量不要吃红枣。

　　三、红枣的安全吃法

　　吃红枣竟也有这么多的禁忌，除了以上不能吃红枣的情况，红枣怎么吃才是安全又营养的呢?

　　1、红枣泡水

　　用红枣泡水喝，可以养肝排毒。但是要注意的是，不要把整颗红枣都泡在水里，因为它的皮比较硬，很难将里面的营养成分泡出来。因此，好将红枣掰开再泡。另外，我们上文也提到，高温会破坏红枣的维生素C，因此，在冲泡的时候，千万不要用开水。

　　2、红枣泡酒

　　平时少喝点酒，可以促进血液循环，对身体有一定的好处;而红枣能促进白细胞的生成，保护肝脏。这两者结合起来，不仅可以减小酒精对肝脏的负担，还可以起到保持血管通畅，防治心脑血管疾病的作用。

　　3、红枣熬粥

　　红枣有养血安神的作用，而小米有健胃消食的功效，两者放在一起熬粥，特别适合当晚餐食用，可改善心神不宁等症，提高睡眠质量。

　　4、红枣煮蛋

　　可以将鸡蛋去壳后，放入红枣水中慢煨，还可以同时加入桂圆、红糖等，使煮出来的鸡蛋更加滋补，而红枣鸡蛋水喝了更是补血补气。又能吃又吃喝，双倍滋补，长期食用，气色想不好都难。

　　后，小编要提醒大家的是，在清洗红枣的时候，由于红枣皮的褶皱处容易洗不干净，要仔细清洗，但好不要用洗涤剂，万一洗不干净，把洗涤剂吃下去，反而危害健康。

　　结语：红枣是我们常见的滋补品，其中富含维生素和各种矿物质及微量元素，甚至能起到防癌的效果。但是，吃红枣的时候，也要注意一些细节，如不能一天之内吃得太多、不能高温破坏维生素、指望单吃红枣补血是不现实的，应配合吃点其它含铁丰富的食物等等。注意了这些细节，是不是就能放心地吃红枣了呢?也不是!红枣吃多了伤脾，且性热、生湿。因此，湿气重的人、体质燥热的人、糖尿病患者、患风热感冒的人、胃病患者以及儿童，都不适合吃红枣，一定要引起重视。

　　本篇文章版权归三九养生堂所有，未经许可，谢绝转载。