西红柿的功效 经常吃这种食物可以生津止渴
西红柿是很常见的一种蔬菜，因为酸甜可口多数的人都非常喜欢，西红柿本身具有很多的功效，它能够帮助人们降低血压，还可以强身健体。关于西红柿的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃西红柿的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.降低血压
生活中多吃一点西红柿能够帮助人们降低血压，主要是因为在西红柿中含有丰富的果酸，这个物质到了身体中，能够有效的降低血液中胆固醇的含量，如果说人们有高血压，高脂血，冠心病等症状，这个时候可以吃西红柿来辅助治疗。
2.减肥
食用西红柿有利于脂肪的消化，脂肪多的人可以多食一些，会起到减肥的功效。
3.美容
人们如果把西红柿外用，具有一定的美容护肤效果。特别是对于皮肤比较黑，比较粗糙的人来说，此时可以用西红柿汁涂擦。还能够改善面部有蝴蝶斑的症状，主要是因为在西红柿中包含比较多的谷胱甘肽，身体中一旦缺乏这个物质就比较容易长出蝴蝶斑。
4.利尿
西红柿是一种很有营养的蔬菜，它含有多种人体需要的物质，要知道西红柿中还包含一种特殊的成份--番茄素。这个物质到了身体中，能够起到非常好的消化与利尿的作用。平时经常吃西红柿，对于肾脏病的患者是非常有好处的。
5.生津止渴，健胃消食
西红柿中所包含的苹果酸与枸橼酸可以促进胃液分泌，帮助消化，具有强化吸收的作用。假如出现因过食油腻所导致消化不良，及中暑，胃热口苦等不适感，食用西红柿则会起到一定的功效。
6.健体强身，增进人体生长发育
西红柿中所包含维生素A对于增进骨骼生长，预防佝偻病，防治眼干燥症及某些皮肤病等都有较好的作用。另外，西红柿中包含锰，铜，碘等重要的微元素，这些矿物质，对于宝宝与儿童的生长发育尤其有利。
7.增进消化
西红柿中的柠檬酸，苹果酸与糖类，有增进消化作用，番茄素对多类细菌有抑制作用，同时也具有帮助消化的功效。
8.保护皮肤弹性，增进骨骼发育
番茄中包含胡萝卜素，可保护皮肤弹性，增进骨骼钙化，还能够防治小儿佝偻病，夜盲症与眼干燥症。
西红柿的做法
一、西红柿牛肉汤主料：牛肉1000g
辅料：番茄黄豆425g1罐、西红柿4个、洋葱1个、番茄酱300g、盐10g
做法：
1、牛肉飞水，再用热水冲干净 。
2、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱。
3、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟。
4、加盐调味即可。
二、西红柿炖牛腩
主料：牛腩、西红柿
辅料：白蘑菇姜片、葱白、香叶、桂皮、盐、番茄酱、香菜、胡椒粉
做法
1、牛腩入锅加水，放入姜片、葱白等调料小火炖约1小时。
2、另起一锅，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味。
3、把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉。
4、加入蘑菇、番茄酱和盐一起煨炖40分钟。
5、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。
一、西红柿不宜和黄瓜同时食用
因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。
二、服用药物(肝素、双香豆素等抗凝血药物)时不能吃西红柿
西红柿含维生素K较多。维生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，低需要量为30ug/kg体重。维生素K不足时，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长，造成皮下和肌肉出血。
三、空腹时不吃西红柿
西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合，其浓度不大，不会与上述胶质发生反应，所以没有大碍。
结语：上文已经为大家介绍了西红柿的功效，我们现在对西红柿应该有了一些了解，喜欢吃西红柿的朋友在平时可以多吃一点，它能够为 我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的蔬菜。