青木瓜的吃法 如何吃青木瓜美味营养
青木瓜是很多女性钟爱的水果，因为它有很高的营养价值，除此以外它还有丰胸的效果，那么青木瓜对我们身体有什么好处呢?它到底有没有丰胸的效果呢?下面小编给大家一一揭晓吧!
目录
青木瓜的基本介绍
青木瓜又称万寿瓜，属于青木瓜的一种，原产地是墨西哥南部和领近的美洲中部地区，在我国主要分布在海南、广东、广西、云南、福建、*等省(区)。
青木瓜是抗病保健佳果，又称万寿瓜，青木瓜是指未成熟的番木瓜。青木瓜果含水分90%、糖5～6%、少量的酒石酸、枸橼酸、苹果酸等。
种子含脂肪油25%。叶含番木瓜碱及番木瓜甙、胆碱等。青木瓜内还含有丰富的青木瓜酵素、青木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素、蛋白质、钙盐、苹果酸、柠檬酶和维生素A、B、C及矿物质钙、磷、钾等;并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素。番木瓜的果实、种子及叶均可入药。
青木瓜成熟的时候果肉比较的厚。属于热带的水果。新鲜的青木瓜一般的带有点苦、涩味，果浆味也比较浓。有助消化、润滑肌肤、分解体内脂肪、刺激女性荷尔蒙分泌、刺激乳腺激素等功效。
青木瓜属番木瓜科番木瓜属软木质小乔木，高达8米，有乳汁。茎不分枝，有大的叶痕。叶大，聚生茎顶，叶柄长，中空;叶互生，掌状深裂。
全年开乳黄色花，单性，雌雄异株。浆果大，长圆形，熟时橙黄色;果肉厚，黄色。
宋代名医许叔微在《本事方》中记载一则有趣的故事：安徽广德顾安中外出，偶然腿脚肿痛，不能行走，只好乘船回家。
在船上，他将两脚放在一包装货的袋子上，下船时突然发现自己腿脚肿胀疼痛竟然好了许多，感到十分惊奇，就问船家袋中装的是何物?船家回答是青木瓜。
顾安中回家后，就买了一些青木瓜切片，装于袋中，每日将脚放在上面，不久，他患的腿脚病就痊愈了。这一记载说明，青木瓜确有治疗风湿痹痛的神奇功效。
以上说的是要用的青木瓜，也可以称铁脚梨，而平时食用的青木瓜，即水果店里的青木瓜，因其产于热带美洲，习惯将国外称番地、番邦，故名其为“番木瓜”，现在叫青木瓜。
青木瓜做法大全
青木瓜牛奶
材料：青木瓜150克，牛奶200cc.(约1大杯)，香草冰淇淋(1小盒)，糖1小匙(可加可不加)
做法：青木瓜去皮、切块。放入果汁机中加入200cc.鲜奶，糖、冰淇淋适量，用中速搅拌几分钟即可。由新鲜青木瓜.鲜奶制成，绝对新鲜香浓，当场饮用，若需外带，置放不超过30分钟(冬天)和20分钟(夏天)，以保佳风味。鲜奶中的钙质，青木瓜中的维生素C，都是人体中所需的营养成份，适合天天饮用。新鲜青木瓜冬天时会略带苦味，是正常现象，请安心食用。
功效：润肤养颜。
青木瓜果盘
做法：
把八成以上熟青木瓜切开数瓣，去皮，刮瓤，切成鲜果盘。口感软滑、多汁，又香又甜。如果一次吃不完，剩下的部分好不要去皮、刮瓤，可用保鲜纸包上放入冰箱冷藏，几天内尽快吃完。不要冷冻保存，以免口感不好。部分经过冬寒的青木瓜可能会略带苦味，是正常现象，敬请安心食用。
青木瓜牛奶椰子汁
材料：青木瓜1/2个，鲜奶250cc，蜂蜜1大匙，椰子汁50cc，碎冰块1/2杯。
做法：青木瓜去皮对剖、去籽、切块，将所有材料放入果汁机搅拌约30秒，即可倒出饮用。
功效：含有丰富的维生素C，胡萝卜素，能有效恢复疲劳，对消化不良者也颇有助益。
青木瓜鲜奶露
材料：青木瓜600g，鲜奶1杯，椰汁半杯，糖200g，玉米粉3汤匙。
做法：青木瓜去核去皮切粒。用两杯清水加糖煮滚，然后放入青木瓜粒，再加入鲜奶、椰汁，用慢火煮滚。用小半杯水开匀玉米粉，逐步加入奶露中，煮至成稠状即可。
功效：常食用青木瓜制作的食品可使皮肤光滑。
青木瓜橘子汁
材料：青木瓜1个，桔子130g，柠檬50g。
做法：先将青木瓜削皮去籽，洗净后切碎，捣烂取汁备用。再将桔子和柠檬切开，挤出汁液与木 瓜汁混合,搅匀即成。
功效：饮用本品能使肌肤光滑，还有助于消化，润肠，是老幼皆宜的饮品。
青木瓜麦片牛奶汁
材料：去皮青木瓜半个，全脂牛奶400毫升、麦片1汤匙、糖酌量。
做法： 青木瓜切粒，与全脂牛奶搅成汁后，加入即溶麦片，再酌量加入糖。
银耳炖青木瓜
材料：银耳15克，青木瓜(中等大，好是自然熏熟)1只，北杏10克，南杏12克，冰糖适量。
做法：将银耳用清水浸透发开，洗净;青木瓜削皮去籽，切成小块;南北杏仁去衣，洗净，连同银耳、冰糖一起放入炖煲内，加适量开水炖煮20分钟后即可食用。
功效：滋润养颜。经常食用能养阴润肺，使皮肤得到滋润，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。尚可治疗燥热咳嗽、干咳无痰、痰中带血等症。
凉拌青木瓜
材 料：青木瓜200克(约1/4个)，红萝卜30克，碎花生粒10克，香菜、蒜少许。
味料：盐、香油、醋、糖适量
做法：青木瓜、红萝卜切细丝，用盐腌一下。用冷开水洗净 3.香菜、蒜切末拌入青木瓜中，加香油、醋、糖调味，即可装盘。
青木瓜鲜鱼汤
材 料：青木瓜 1个(约1斤重)，鲜草鱼约1.2斤，干百合 1两，胡萝卜 1个，黄杏 8钱，党参1两，姜 2片
做法：先将所有原料洗净，青木瓜去核切成块，待水滚开后将所有原料放入锅内，然后用文火炖两个小时便可饮用。
青木瓜牛肉片
看重煲汤艺术的广东妈妈都知道，青木瓜煲猪腱、猪脚汤，对於乳房的发育很有帮助，想借用青木瓜的丰胸效果，其实不只老广的青木瓜煲汤，像这道青木瓜牛肉片，用青木瓜炒牛肉片，清新又可口，青木瓜的酵素还有嫩化肉质的功效。
孕妇可以吃青木瓜吗
孕妇可以吃青木瓜吗?青木瓜甜美可口、营养丰富，具有消食，驱虫，清热，祛风的功效，主治胃痛，消化不良，肺热干咳，乳汁不通，寄生虫病等病症。
不过青木瓜偏寒性，因此胃寒、体虚者不宜多吃，否则容易腹泻或胃寒。孕妇不宜食用太过于寒性的食物，而且青木瓜具有活血化瘀的作用，食用过多也不利于保胎。
而且，现代医学研究发现，青木瓜中含有的青木瓜苷有增加子宫收缩的作用，其中含有的女性激素(青木瓜含量多)容易干扰体内激素变化。
即便青木瓜烧熟了，也不能破坏青木瓜苷。所以为了避免意外流产和早产，孕妇好不要吃青木瓜，无论生熟都不宜吃。
青木瓜中含有女性荷尔蒙，容易干扰孕妇体内的荷尔蒙变化，尤其是青木瓜，孕妇更应完全戒除，因为它不但对胎儿的稳定度有害，还有可能导致流产。
青木瓜中含有的青木瓜苷有增加子宫收缩的作用，所以，为了避免意外的流产或早产，孕妇好不要吃青木瓜，无论生熟都不宜吃;因为即便青木瓜烧熟了，也不能破坏青木瓜苷。
在东南亚国家，当地居民还会用吃青木瓜来避孕，可见青木瓜对于生产是不利的。
虽然青木瓜有这么多好处，但是青木瓜偏寒性，因此胃寒、体虚者不宜多吃，否则容易腹泻或胃寒。孕妇是不宜食用太过于寒性的食物的。
而且，现代医学研究发现，青木瓜中含有的青木瓜苷有增加子宫收缩的作用，所以，为了避免意外的流产或早产，孕妇好不要吃青木瓜，无论生熟都不宜吃;因为即便青木瓜烧熟了，也不能破坏青木瓜苷。
青木瓜甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”，富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有青木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。
半个中等大小的青木瓜足供成人整天所需的维生素C。青木瓜性温、味酸，入肝、脾经; 具有消食，驱虫，清热，祛风的功效; 主治胃痛，消化不良，肺热干咳，乳汁不通，湿疹，寄生虫病，手脚痉挛疼痛等病症。虽然青木瓜有这么多好处，但是孕妇不宜吃青木瓜。
所谓“蛋白酶”，它的功能就是分解蛋白质。它能够把蛋白质大分子打碎成小的片段。大名鼎鼎的嫩肉粉(相关阅读： 科学松鼠会：“嫩肉剂”和青木瓜蛋白酶，“古老”“天然”的问题 )中的主要成分就是青木瓜蛋白酶。
它可以分解肉类中的蛋白，让肉的机械强度变小，从而让肉变软变嫩。不仅食品工业中使用嫩肉粉，国外民间也有将青木瓜汁液滴在牛肉上、让牛肉更鲜美的烹调方法。
然而，蛋白酶必须得是和蛋白质直接接触才能产生作用。我们把青木瓜吃到嘴里，青木瓜酶顺着食道滑到胃中，在这里被胃蛋白酶分解了(青木瓜酶本身也是蛋白质)，根本不会有完整的、有活性的青木瓜蛋白酶发挥丰胸的作用。更何况，以上考虑的还是生吃青木瓜的情况。
如果是煮青木瓜汤，青木瓜酶早就受热失去活性了。总之，用这个观点来证明吃青木瓜能够丰胸，纯属无稽之谈。
青木瓜对丰胸的作用只是传说，并无科学依据。以一颗平常心做到均衡饮食、适当锻炼、佩戴合适的胸罩就好，而且青春期和怀孕后乳房也都有机会变大的。青木瓜丰胸要是真的有效，春晚上的志玲姐姐也就不会露馅了。
小编给大家介绍几种能够丰胸的水果。
柠檬丰胸
柠檬，大家都比较熟悉，在炎炎的夏日，一杯柠檬水可以有效的排毒，润肠。它美容功效是大家公认的，可以抑制黑斑，美白肌肤，也可以紧致肌肤，使皮肤光洁润滑，当然，减肥的功效也很显著的。
香蕉丰胸
香蕉润肠通便的功效是大家耳熟能详的了，坚持每天吃一两根香蕉，保证正常的排便，这样有助于排出体内毒素，焕发由内而外的健康美丽。另外，用香蕉和蜂蜜调制的面膜，拥有美白的功效。
西柚丰胸
西柚中富含维生素C以及大量抗氧化元素，更难能可贵的是西柚所含的热量十分低，每个大约只有60卡，所以也是减肥的好帮手，根据美国一项研究表面，如果正常三餐都能吃上半个西柚，减肥效果会非常好。当然如果觉得一下子吃半个西柚实在不行的话，那喝西柚汁的丰胸效果也是相当令人满意的。
橙子丰胸
橙子当中同样富含维生素C，能有效防止胸部变形，让乳房更加坚挺，能有效预防胸部下垂或外扩现象。要想快速丰胸，佳的吃法是橙子酒酿。酒酿也是丰胸良物，将两者结合丰胸效果加倍。将橙子瓣的皮剥离，只要橙肉。烧水加酒酿，再开放入橙肉搅拌即可。丰胸效果俱佳。
青木瓜相克食物
青木瓜味香甜美，多汁可口，营养丰富，是对人体十分有益的一种水果，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。青木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有青木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的青木瓜足供成人整天所需的维生素C。青木瓜在中国素有“万寿果”之称，顾名思义，多吃可延年益寿。吃青木瓜时要注意了，一些食物是不可以与青木瓜一起吃的，否则会不利于身体健康。那么青木瓜不能和什么一起吃呢?其实与青木瓜相克的食物有几种，今天小编为您介绍，一起来看看吧。
虾
青木瓜不能和虾一起吃，否则会导致腹痛头晕。虾含有一种对人体无害的砷，与青木瓜的维生素C相遇会转化为有毒的。
油炸食物
不少人吃了油炸食物后，想吃水果来解油腻、防上火。这时你可要小心了，青木瓜不宜和油炸食物一起吃，吃了会出现肚子疼，拉肚子的现象。所以吃油炸食物后不宜吃青木瓜。
韭菜
韭菜富含纤维素，能促进肠胃蠕动，预防治疗便秘，帮助排毒减少腹部脂肪堆积。但韭菜与青木瓜相克，韭菜、青木瓜性温热，同食易上火。所以为了避免上火，好不要同时食用这两种食物。
南瓜
青木瓜不能和南瓜一起吃，会降低营养价值。由于南瓜含维生素C分解酶，而青木瓜中维生素C的含量非常高，是苹果的48倍，成人每天吃青木瓜100克(约半个中型青木瓜)，即可满足对维生素c的需要。所以南瓜不宜同富含维生素C的青木瓜同食。否则会破坏其大量维生素C，降低营养价值。维生素C耐热，南瓜煮熟后此酶即被破坏。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜与青木瓜同炒。
胡萝卜
胡萝卜不宜与青木瓜同食，好单独吃或和肉类烹调。因为胡萝卜中含有维生素C分解酶与青木瓜同食，会破坏青木瓜中的维生素C。
人参
青木瓜不可以和人参同吃，所以服人参者忌吃青木瓜。
另外，青木瓜不可以和补铁食物以及四环素同吃。青木瓜不可与鳗鲡同食，煮青木瓜忌用铁器、铅器。
后提醒，青木瓜性寒味甘，虽有助消化、消暑解渴，但是胃寒、体虚者多吃易腹泻，切记适可而止。老年人适量食用有助消化。但一次亦不可吃得过多。青木瓜有兴奋子宫平滑肌的作用，可能会引起流产，孕妇不宜多吃。长期过多摄取维生素A会储存于脂肪组织，还能使皮肤变黄，故任何人吃青木瓜都不宜过量。
青木瓜含有的番木瓜碱，对人体有小毒，不宜过多食用，过敏体质者更应慎食。孕妇忌食青木瓜，否则会引起子宫收缩、腹痛。
北方青木瓜，也就是宣青木瓜，多用来治病，不宜鲜食。南方的番木瓜可以生吃，也可和肉类一起炖煮。
青木瓜怎么挑选
如何挑选青木瓜。青木瓜是大家熟悉的水果，不但味道又香又甜，而且还有保健、美容的功效。在青木瓜里，包含各种酶元素，维生素(维他命)及矿物质，而丰富的维生素是维生素A、复合维生素B、维生素C及维生素E。那平时购买的时候怎么才能买到好的青木瓜呢?如何挑选青木瓜。
青木瓜有公母之分。公瓜椭圆行，身重，核少肉结实，味甜香。母瓜身稍长，核多肉松，味稍差。生青木瓜或半生的比较适合煲汤;作为生果食用的应选购比较熟的瓜。青木瓜成熟时，瓜皮呈黄色，味特别清甜。皮呈黑点的，已开始变质，甜度、香味及营养都已被破坏了。
挑青木瓜，首先要买个头比较大的，身材比较胖的，小而瘦的一般来说肉也比较薄，不太好吃。
其次，要看青木瓜的外皮颜色，青木瓜在树上的时候都是青绿色的，熟的时候，肉就会变红，皮开始变薄，红红的肉色会从皮内透出来，皮上开始出现不规则的深灰色或浅灰色的斑点，一般来讲，斑点越密越好。
成熟的青木瓜外皮都开始变成胡萝卜色，这样的青木瓜就不能放了，买的时候，如果发现太软，就不要了。从外面按一下，要感觉肉能够稍微一使劲就能被按动，但是不塌陷，就是好的青木瓜。
好吃的青木瓜外表一般都不那么漂亮了，就是胡萝卜色加绿色加乱乱密密的灰色斑点，不能是稀软的，应该是有型的，闻一闻，有些清香味道，如果发臭，也不好吃。
青木瓜籽有它的多种用途，可以入药，并可加工成化妆品。另外，青木瓜籽含有青木瓜酵素会让鲜肉软化，但市场上已经有经过提炼的“嫩肉粉”出售，使用起来比用青木瓜籽方便得多。
青木瓜的味道不是很香,如果皮还是青色,肉还硬的是没熟的瓜!这样的瓜肉可以跟鸡肉和排骨炖汤或都是腌酸.如果皮已经变成黄色，肉软软的就已经是熟了的瓜，直接就可以生吃了，很甜滴，还可以用来制作各种饮品!忘记了一点，吃青木瓜只吃果肉，皮和籽都不吃滴!
挑选青木瓜时，以外观无瘀伤凹陷，果型呈长椭圆形且尾端稍尖的为佳。此外，青木瓜有公母之分。公瓜短椭圆、形稍胖，身重，核少肉厚，甜份多，味甜香;母瓜身稍长，呈长椭圆形，核多，肉薄，甜份少，味稍差。
青木瓜熟透时，瓜皮呈黄色，带有些小斑点。但要注意的是，有些太过熟透的青木瓜，会有轻微的腐烂现象，表皮也会出现斑点，选购时要注意辨别。这时的青木瓜已开始变质，甜度、香味和营养都遭到了破坏。
生青木瓜或半生的青木瓜较适合煲汤;熟青木瓜适合直接食用或做成甜品。青木瓜应挑选表皮光滑，呈亮青色，不带色斑的。熟青木瓜要挑选手感很轻的，这样的青木瓜味道比较甜;而手感沉的青木瓜一般还未完全成熟，口感会有些苦。
肚大的青木瓜比较甜，且果肉较厚实。轻按瓜肚，若有软的感觉，说明青木瓜已经熟透。表皮上有胶糖的青木瓜，味道比较甜，而表皮很松的青木瓜尽量不要购买。此外，还可通过瓜蒂来判断青木瓜新鲜与否，刚新摘下来的青木瓜，瓜蒂会流出像牛奶一样的液体。
一般人群均可食用。适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者。
结语：看了小编给大家介绍有关于青木瓜的知识，是不是很想吃青木瓜了呢?青木瓜对我们身体还是很有好处的，但是不能贪吃哦!任何食物都有好处，但是吃多了反而会有反作用。所以大家一定适可而止哦!