午餐吃什么 午餐千万不要这样吃

　　午餐在一日三餐当中占有很重要的地位，午餐吃不好的话，下午的时候就会令整个人都没有力气。那么你知道午餐吃什么好吗？你知道午餐食谱大全有哪些吗？今天小编告诉大家午餐千万不要这样吃，一起来了解一下吧！

　　一、吃得太辣

　　一到午休时间，不少白领就成群结伴地去写字楼附近的餐厅、饭馆犒劳自己。几个同事一起撮一顿，一是每天都能换着花样吃，二来大家关系也拉近了很多。

　　火的菜系要属川菜和湘菜，许多人即使被辣得涕泪横流，也愿意舍命相陪。辣椒中含有充足的维生素C、丰富的纤维，热量较低，而且辣椒中还含有人体容易吸收的胡萝卜素，对经常面对电脑的白领的视力有好处。

　　不过，太辣的食品对于胃溃疡的人就不适合了。吃得太多，容易令食道发热，破坏味蕾细胞，导致味觉丧失。

　　二、一碗面条当午餐

　　这种习惯也有健康隐患，主要是营养不齐全。面条当午餐，确实是方便，但蛋白质、脂肪、碳水化合物摄入量不足，矿物质、维生素等营养素更是缺乏。

　　而面食饱得快饿得也快，很容易产生饥饿感。对于下午下班晚或者工作强度大的人来说，它们所能提供的热量绝对不可能确保机体整个下午能量的供给，工作效率自然会下降。如果要吃的话，也应该多搭配一些蔬菜、蛋类食品。

　　三、喝酒助兴

　　请大家谨记，中午千万不要喝酒。中午喝酒不但影响下午的工作效率，而且还将严重影响工作质量。因为酒的主要成分是酒精，它对人的大脑有强烈的麻痹作用。

　　如果一次饮用较多的酒，会使人的意识在很长一段时间内处于混乱状态，无法控制自己的情绪和行为。

　　四、快餐省事

　　很多人狼吞虎咽十几分钟就解决一顿饭，接着投入到工作中去。其实进餐速度太快不利于机体对食物营养的消化吸收，还加重了胃肠负担，影响下午工作。

　　正常情况下，用餐时间应该不少于30分钟，这样才能既保护胃，又让大脑清静下来，整理思绪，投入到下午的工作中去。

　　五、水果、零食当午餐

　　有些女孩子爱美，为了保持身材苗条，以水果代替午餐。还有的人零食不离嘴，一日三餐都靠这些东西维持。其实这种习惯很不健康。

　　水果与蔬菜的营养各不相同，两者不能相互替代。米饭、面食等主食的养分，也是水果、零食无法提供的。长期不吃主食，很容易营养不良。好的办法是在两餐之间适当地进食一些水果。】

　　午餐食谱大全 推荐3道简便的活力便当食谱

　　一、米香蛋卷(2人份)

　　材料：五谷米80克、白米240克、水400cc、柴鱼酱油1大匙、盐1/2小匙

　　A.秀珍菇100克、鸡腿肉150克、新鲜木耳50克、胡萝卜20克、牛蒡50克

　　B.鸡蛋2颗、牛奶15cc、盐及胡椒少许

　　做法

　　1、将材料A分别洗净、切丝。

　　2、两种米洗净、沥干，加入做法1及水、柴鱼酱油、盐拌匀，放入电锅以一般煮饭方式，至电锅跳起(煮饭过程完成)，将饭均匀翻动，再闷10～15分钟，使米饭均匀吸水即可。

　　3、材料B打散拌匀;平底锅烧热，倒入少许油，将拌匀的材料B倒入，摇动锅身让蛋液均匀铺满锅底，等蛋液凝固不流动，熄火后取适量做法2放置蛋皮1/3处，卷裹成圆条状，适当切段即可。

　　二、稻荷寿司(4人份)

　　材料：市售入味豆皮20个、白米320克、水400cc、柴鱼酱油18cc、苹果1/2颗、地瓜150克、蔓越莓干30克、毛豆仁30克、白芝麻适量

　　做法

　　1、苹果洗净、(带皮)切粗丁;地瓜洗净、(带皮)切粗丁。

　　2、毛豆仁入滚水(水中放少许盐)汆烫至翠绿，捞起放入冷水中冷却，沥干备用。

　　3、白米洗净，加入水、柴鱼酱油及做法1，放入电锅以一般煮饭方式，至电锅跳起(煮饭过程完成)，将饭均匀翻动，再闷10～15分钟，使米饭吸水均匀，将电锅内锅拿起，加入毛豆仁、蔓越莓干，再将饭翻动均匀，并撒上白芝麻。

　　4、手沾水取适量做法3的米饭填入豆皮里即可。

　　三、粄条酪梨泡菜卷(1人份)

　　材料：粄条大1片、韩式泡菜100克、酪梨100克、里肌肉片60克、高丽菜2大片、海苔1片、白芝麻适量

　　调味料：酱油、味醂、米酒各1/2大匙

　　做法

　　1、将里肌肉片适当切段，撒上少许盐及胡椒。锅烧热，放少许油，加入肉片翻炒，再加调味料拌炒均匀，盛起备用。

　　2、高丽菜汆烫至柔软，放入冷水冷却，沥干备用;酪梨洗净削皮，切长条状。

　　3、将粄条摊平，铺上海苔、高丽菜，再放上泡菜、酪梨及做法1，撒上白芝麻后卷起，适当切段即可。

　　总结：通过小编上文的介绍，你知道午餐千万不要怎样吃了吗？你知道午餐吃什么好了吗？你知道午餐食谱大全有哪些了吗？大家一定要避开这些午餐的饮食误区，健康饮食，合理搭配，这样才能更加健康。