红薯的功效 常吃它能够防动脉硬化
红薯在冬季的时候很多人都爱吃，马路上会有很多的烤红薯，在特别冷的时候拿一个红薯在手里，感觉心里也会是暖暖的。红薯的功效是什么?吃红薯的方法是有很多的，不管怎么吃，对健康都有一定的益处。红薯的禁忌有哪些?一起来看!
红薯的功效
1、防治动脉硬化
吃红薯对于心血管是有不错的保护效果的，红薯中的营养物质很多，常吃它能让我们的血管保持良好的弹性，另外红薯能让我们的血液循环变得更快，提升人的代谢能力。如果能坚持每周都吃几次红薯，那么就不容易患上动脉硬化。
2、增加免疫力、防衰老
红薯中的胡萝卜素有很多，这种成分除了对于眼睛很好，对于我们的免疫力提升也有不错的效果。红薯中的氨基酸以及抗氧化成分都是比较丰富的，在这些成分的作用下，我们的机体免疫能力会增强，老化的速度也会减慢。
3、润肠通便
吃红薯具有通便的效果，红薯中的膳食纤维有很多，在我们补充膳食纤维之后，肠道的蠕动速度会变快，然后肠道中的宿便也就会更快的被排走了。便秘的朋友其实多数都是因为膳食纤维摄入不够导致的，所以补充膳食纤维很有用。
4、辅助降压
红薯中含有高量的钾元素，多吃红薯，可以降低中风的风险。红薯中丰富的钾元素，对高血压有很大的影响。想要促进血液中钠的排出，就要摄取足够的钾才可以，所以多吃红薯，就能使体内矿物质的水平达到均衡，能够起到降压的作用。对于三高患者，都可以适当的吃一些红薯。
5、辅助降糖
红薯中有硒元素，能够调节血糖。患有糖尿病的患者服用了红薯后，胰岛素敏感性有了很大的改善。并且能够延缓餐后血糖的升高。
1、红薯饼
材料：红薯、鸡蛋、面粉、白糖
做法：先把红薯蒸熟，然后放入碗中弄成红薯泥，加入白糖、面粉、鸡蛋，搅拌均匀，揉成丸子，后压平，家里有模具的话可以做成各种形状，放入油锅中两面煎熟，红薯饼不吸油，所以不用放很多油。
2、拔丝红薯材料：红薯、白糖、醋、油
做法：红薯洗净之后切成滚刀块(边转动刀边切)，在热油锅中把红薯炸熟，一般炸到外面一层脆壳捞出就可以了，在盘子上抹一层油，把炸好的地瓜捞出来放入盘中，在锅中加入适量的油，油热之后放入白糖，小火慢熬，等到糖融化冒泡之后，加入少量的醋，等到糖浆颜色从黄色变为红色，关火，把地瓜放进去，让每一块地瓜都粘上糖浆，趁热吃好。
3、红薯糯米果子
材料：红薯、糯米粉、糖、奶粉、葡萄干
做法：把红薯洗净去皮切成小块，蒸熟;一部分留下当馅，一部分碾碎做成红薯泥，和糯米粉、糖、奶粉混合在一起揉成团，然后做成一个个小面饼，把之前的红薯丁放在面饼中间，揉成小丸子，在盘子上刷一层油，放上红薯团，喜欢吃葡萄干的人还可以在上面粘上葡萄干，隔水蒸熟即可。
4、红薯麻团
材料：红薯、糯米粉、豆沙馅、芝麻
做法：红素洗净去皮煮熟做成泥，和糯米粉混在一起加入适量的热水揉成团，揪成小剂子，擀成面饼，里面塞上豆沙馅，揉成团，外面沾点水，滚上芝麻，等到油锅五六成热的时候把麻团放入锅中，等到麻团浮起，表面金黄即可。
5、炸红薯棒
材料：红薯、面粉、奶粉、白糖、酵母粉、泡打粉、面包糠
做法：把煮熟的红薯弄成泥备用，把糖、酵母粉、泡打粉混合均匀用温水化开，然后把酵母水倒入面粉、奶粉、红薯泥中，搅拌均匀，揉成光滑的面团，醒面，一般30分钟即可，然后弄成红薯条，外面裹上面包糠，刚入3–4成热的油锅中，小火炸至金黄即可。
1、空腹不宜吃红薯
红薯的含糖量很高，会刺激胃酸大量分泌，空腹状态吃红薯会有烧心的感觉。
2、不宜过量吃红薯
红薯中含有一种氧化酶，这种成分在肠道中会产生大量气体，如果一次吃太多红薯会引起胀气、打嗝、放屁等现象，给人带来不快。其次，过量吃红薯会刺激胃酸分泌，引起烧心。
3、不能吃生红薯
红薯含有大量淀粉，淀粉的细胞膜没有经过高温破坏很难消化，会引起消化不良。没有完全熟透的红薯也不能吃。
总结：红薯的功效居然有这么多，是不是没有想到呢?在吃红薯的时候，可能多数人都是想着它很美味而已，其实红薯的营养价值也是很高的。不过，如果你的肠胃功能不是很好，那么就建议你稍微少吃一些，以免造成消化不良。