南瓜的功效 7个方面带你感受南瓜的风采
南瓜吃起来香甜，本身的热量也非常低，可以说是很多人都喜欢的一种食物。如果大家在平时常吃南瓜，对人体非常好，南瓜的功效有哪些?南瓜的做法有很多，它可以炒着吃，有一些人也喜欢将它做成粥，吃南瓜是有禁忌的，大家要了解一下。
南瓜的功效
1.助减重
南瓜含有的淀粉量比较高，并且和同分量的淀粉食物比起来，含有的热量非常低，如果说我们现在正在控制饮食，那么在平时可以常吃南瓜，南瓜本身含有的膳食纤维比较丰富，常吃能够增加饱足感、控制食欲;南瓜里面的物质也能够促进肠胃蠕动，预防便秘。
2.降血糖
很多人应该不知道，南瓜能够降低血糖，它里面含有丰富的纤维，这种物质能够减缓血液吸收葡萄糖的速度，如果在平时想要更好的控制血糖，那么大家可以适当的吃南瓜;还有南瓜籽当中有丰富的镁，这种物质可以改善眼皮跳、降低罹患糖尿病的风险。
3.解毒
南瓜是一种很有营养的食物，它里面含有丰富的果胶，这种物质能够很好的保护我们的肠道，这种物质也有非常好的吸附性，这样就能够将肠胃里的细菌、毒素、重金属等多种有害物质黏起来，然后通过代谢快速的排出体外。
4.护眼
除了丰富的维生素A和β-胡萝卜素，能帮助视网膜感光，保护视力以外，南瓜还有叶黄素、玉米黄素，这两种成分可以预防黄斑部病变和白内障。
5.预防胃溃疡
南瓜含有果胶，能保护肠道黏膜、加快溃疡伤口愈合;加上能促进胆汁分泌，帮助食物消化，对于轻度胃溃疡患者很有帮助。
6.增强免疫力
大量的维生素A、β-胡萝卜素是南瓜很好的抗氧化剂，能增强免疫系统，抑制病毒攻击人体，是麦得饮食中重要的营养素之一;另外大量的维生素C，能促进白血球生成，提高免疫细胞的工作效率，帮助伤口愈合。
7.保护心血管
当低密度胆固醇氧化后，会黏住血管壁造成阻塞，增加罹患心血管疾病风险，但，南瓜丰富的抗氧化剂，能保护低密度胆固醇氧化;南瓜的含钾量高，有降血压、预防中风的功效。
南瓜的做法
肉末蒸南瓜
材料：南瓜200克、肉末150克、大蒜头3瓣、葱2根、豆豉酱1汤匙、玉米淀粉2克、生抽1汤匙、料酒少许
做法
南瓜去皮去瓤切成小块，摆在盘子里，蒜剁成泥，豆豉酱剁碎，葱白切碎。
热锅热油放入蒜泥、葱白、豆豉酱翻炒出香味，加入肉末翻炒均匀。
放入生抽和料酒翻炒均匀后，玉米淀粉用少量水搅拌均匀芡即可。
把炒好的肉开铺在南瓜上，锅中水烧开，放入肉末南瓜大火蒸五分钟后改小火蒸三分钟，撒上少许葱花上桌。
剁椒南瓜
材料：南瓜200克、剁椒2汤匙、食用油少许、葱花少许
做法
南瓜去皮去瓤切成江薄片，鱼为了节省时间，切成了2毫米厚的薄片。
2汤匙剁椒用刀剁碎，锅中烧开水，南瓜排在盘子中，上面铺上剁椒碎。
锅中水开后，隔水大火蒸五分钟，小火蒸三分钟。
倒掉盘子中多余水份，表面淋上少许热油，撒上少许葱花。
1、南瓜+羊肉
南瓜性温，羊肉也是性温，两种温性食物一起食用有可能会导致上火便秘等等的症状，所以二者好不要一起吃。
2、南瓜+菠菜
南瓜与菠菜是生活中非常常见的两种蔬菜，南瓜的营养价值很高但是却含有一种酶能分解破坏维生素C，而菠菜中含有丰富的维生素C，如果二者一起食用，会降低菠菜的营养价值。同理，南瓜与其他富含维生素C的食物都不宜一起食用，例如大枣，猕猴桃，柠檬，辣椒，油菜等。
3、南瓜+红薯
红薯在进入人体消化以后，容易产生气体，特别是没有在煮熟的情况下，更是会产生大量气体，而南瓜亦是如此，所以如果红薯与南瓜一起食用，可能导致肠胃胀气，引起泛酸等不适症状，建议不要一起食用。
4、南瓜+虾
南瓜与虾都含有丰富的营养，二者都能给人体带来很大的好处，但是一起吃可能会使我们的肚子不舒服，比如会引起腹泻、腹胀。
结语：上文已经为大家介绍了南瓜的功效，我们现在对南瓜应该有了一些了解，喜欢吃南瓜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，大家在吃南瓜的时候要知道它的禁忌。