茼蒿的功效 常吃它这4种好处不请自来
多数人在吃火锅的时候,吃的蔬菜当中都会有茼蒿,因为它的味道很好,并且也爽滑可口,经常吃茼蒿的人对茼蒿的功效了解吗?茼蒿的做法有很多,除了涮火锅,还可以炒着吃,不过有一些人在平时也不适合吃茼蒿,茼蒿的禁忌有哪些呢?
茼蒿的功效
1、预防便秘
在平时常吃茼蒿能够帮助人们预防便秘,主要是因为茼蒿里面含有丰富的膳食纤维,膳食纤维这种物质能够有效的促进肠胃蠕动,它还能够帮助吸附肠道内的废弃物,所以经常吃茼蒿也能够促进排便,茼蒿能够很好的预防便秘。
2、促进食欲
食欲不好的人要常吃茼蒿,茼蒿本身具有一种独特的清香味,茼蒿的这个味道主要来自于它当中含有的多种香味挥发油,要知道这种挥发油散发出的味道,能够帮助人们有效的促进唾液的分泌,这样就能够很好的增强食欲。
3、养容美颜
女性朋友应该要经常吃茼蒿,茼蒿当中含有人体需要的胡萝卜素,维生素C等等,这些物质能够很好的清除人体内的*基,这样就能够起到抗衰老的作用,并且维生素C能够很好的抑制黑色素沉积在皮肤上,常吃可以起到美容的效果。
4、消肿利尿
茼蒿中含有丰富的矿物质,其中包含有钾元素和钠元素,从而调节人体内的水分平衡,因此食用茼蒿能够消肿利尿。
茼蒿的做法
清炒茼蒿
材料:茼蒿、蒜、生抽、耗油、糖、盐、香油
做法:1、茼蒿洗净切段,蒜切成碎末2、锅中倒油烧热,放入蒜炒香。
3、放入茼蒿炒熟,之后加入盐和糖炒匀。
4、出锅之际放生抽和耗油,后淋上香油即可食用。
蒜蓉茼蒿
材料:茼蒿、大蒜、高汤、盐、生抽、水淀粉
做法:1、茼蒿洗净沥干;大蒜去皮切碎,姜同样。
2、锅中烧开水,加入油和盐,将茼蒿放入,过一遍。
3、另起锅,倒油烧热,放入蒜蓉,慢火炸成金黄色,捞出。
4、趁锅中油还未冷却时,把姜放入,再加入生抽、高汤、盐,大火煮沸。
5、放入茼蒿,中火煨,片刻后捞出装入盘中,撒上蒜茸。
6、将水淀粉放入锅内汤汁中,烧一会,再淋在蒜上,即可食用。
1.茼蒿菜香辛滑利,脾虚泄泻者不适合多食。
2.茼蒿菜气浊、容易上火,一次禁吃过多。
3.茼蒿菜中的香薰精油受热容易挥发,那样会变弱茼蒿菜的健胃消食功效,因此 烹饪时要留意灶火快炒。
4.茼蒿菜和鲤鱼相冲,好是二者不必一起烹饪,防止造成消化不良。
结语:上文已经为大家介绍了茼蒿的功效,我们现在对茼蒿应该有了一些了解,喜欢吃茼蒿的人,在平时可以适当的吃一点,它能够为身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,人们在吃茼蒿的时候要知道它的禁忌。