山药的功效 它补虚抗衰的效果让你震惊
山药也被人们叫做山芋，它的历史可以说是非常久的，也是一种很古老的开花植物进化来的。山药本身的营养物质丰富，它的功效也非常多。关于山药的做法有很多，可以煲汤喝，还可以炒着吃，大家知道吃山药的禁忌是什么吗?
1、补虚抗衰
在平时适当的吃山药能够滋补身体，山药本身味甘，性凉润，经常吃对我们的身体非常好。并且在山药里面含有丰富的青春因子DHEA，这种物质的主要保健功效就是抗衰老、增强免疫功能，所以经常吃山药能够改善性功能。
2、强壮养颜
山药是一种很有营养的食物，它里面含有大量可以为人体带来能量的物质，像是多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白，这些物质能够有效的增强黏膜与皮肤的润滑度，常吃山药还可以减少皮下脂肪蓄积，所以山药是非常好的美容食品。
3、健脾益胃
脾胃不好的人，在平时应该要经常吃山药，山药里面含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些营养物质到了我们的身体中，能够起到非常好的消化吸收功能，山药在临床上也常用于治脾胃虚弱、食少体倦等疾病。
4、益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚久咳。
5、降低血糖
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
6、延年益寿
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
山药的做法
山药鸡汤
原料：鸡、山药、枸杞
制作：锅中放入少许油，先放入鸡块和姜片进锅翻炒，炒至鸡块表面微微发焦;炒好鸡块放入电炖锅中，一次性加入足量的水，盖上盖按下炖煮鸡汤的功能键; 待还剩下20分钟左右时，加入山药块和鸡胗等鸡杂，继续炖煮， 煮好后加入盐、胡椒粉等调味，后加入几颗枸杞即可。
番茄炒山药
原料：山药、番茄、白糖制作：烧锅水，加入点盐， 将山药片进锅焯煮两分钟后捞出;热锅凉油，将番茄片进锅翻炒， 加入勺糖微微炒出汁; 加入山药片继续翻炒两下加入适量的盐调味，再加入小葱末翻炒均匀即可。
豆豉排骨蒸山药
原料：排骨、铁棍山药、香辣豆豉酱
制作：排骨加入盐、淀粉和料酒等调味料拌均匀，加入适量的香辣豆豉酱，拌均匀后腌制十分; .将山药段加入少许盐拌均匀腌制五分钟; 将山药放入碗底，将豆豉排骨放在山药的上面， 再将排骨山药放在蒸锅中，在上面倒扣一个盘，加盖后大火上汽后转为小火10分钟左右即可。
山药红枣鸽子汤
原料：鸽子、山药、红枣
制作：热锅凉油，下入鸽子块进锅煸炒，炒至鸽子块表面微微发焦时加入几片姜继续翻炒两下; 将鸽子放入电炖锅中，一次性加入足量的水，加盖，按下电炖锅上煲鸡鸭汤的炖煮键;时间还差20分钟加入山药进去，加入红枣加盖炖煮，时间到后加入盐和胡椒粉调味即可。
1、便秘的人
淮山药中带有丰富多彩的木薯淀粉，针对自身就非常容易便秘的病人，更应当杜绝或者少吃山药。由于山药效热，属清补食物，便秘病人吃山药，相当于火上加油。
2、喜欢火锅的人
很多人喜欢吃香辣火锅，但香辣火锅本属辛辣食物容易上火的东西，假如在吃火锅的情况下，再加淮山药，更会让人容易上火。进而造成 咽干咽痛、上火长痘。
3、糖尿病人不能多食
尽管说淮山药带有的粘液蛋白质，有降低血糖的功效，但淮山药属根茎类食材，木薯淀粉量较高，假如过多服用反倒不容易降低血糖，而会造成 血糖升高。因而，身患糖尿病的人不能一次吃过多的淮山药，假如一些病人钟爱食淮山药，那麼尽可能降低正餐的量，不然便会得不偿失。
4、男性前列腺癌症病人和乳房癌病人
淮山药中带有的薯蓣人参皂甙成份，在人体内能够生成雄性荷尔蒙，如男性激素和雌激素。因而，针对男士身患前列腺癌、女士身患乳腺癌的患者而言都不适合服用。
结语：上文已经为大家介绍了山药的功效，我们现在对山药应该有了一些了解，喜欢吃山药的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，人们在吃山药的时候要知道它的禁忌。