生菜的功效与作用 吃生菜会给身体带来这几种改变

  生菜是人们经常会吃的一种绿色蔬菜,关于生菜的做法有很多,它不单单可以炒着吃,一些人在烤肉或是吃饼的时候在里面加入生菜。生菜吃起来比较爽口,那么大家知道生菜具体的功效有哪些吗?食物都是有禁忌的,生菜的禁忌有哪些?

  生菜的功效与作用

  1、抗衰老:吃生菜能起到抗衰老的效果,在生菜中有比较丰富的营养元素,它里面有胡萝卜素、维生素等等,这些物质能起到比较强的抗氧化作用。如果大家能够常吃生菜,可以为身体补充需要的营养物质,也能够减少细胞的老化速度。

生菜的功效与作用 吃生菜会给身体带来这几种改变

  2、减肥:减肥的人可以将生菜加入到饮食当中,主要是因为生菜中有膳食纤维和维生素C,并且含量非常高,这些物质能够将身体中多余的脂肪消化掉。生菜本身的水分也非常充足,营养物质也高,所以有着低脂低热量的美称。

  3、加强肠胃道功能:生菜能够促进肠胃的蠕动效果,生菜中的一些物质对人体非常好,它能够起到促进肠胃的消化功能,也能够加速肠胃道血液流通的速度。如果大家吃了很多的肉制品,这个时候吃一点生菜,能够帮助人体消化吸收。

  4、排毒利尿:生菜里面的甘露醇能够把血液里面的脏东西消灭掉,同时也能将肠道里面堆积的毒素铲除,有效预防便秘。

  5、促进儿童生长发育:生菜里面的矿物质元素也有很多,像是钙、铁等等,而钙物质是骨骼和牙齿发育所必需的营养物质,同时还能有效预防佝偻病。而铁元素有利于血色素的形成,以免宝宝出现胃口不佳、贫血等异常现象,从而影响到他们健康成长。所以,若是家中有孩子的话,不妨让他们多吃一些生菜,对身体很有帮助的。

生菜的功效与作用 吃生菜会给身体带来这几种改变

  6、调节身体酸碱平衡度:想要身体健康,就必须要确保体内酸碱平衡。生菜属于碱性类食品,可以和谷类、肉类等酸性物质发生化学反应,从而确保酸碱平衡。

  生菜的做法

  茄汁生菜包

  食材:生菜一朵、淡奶油1小碗、豌豆(煮)1碗、玉米(鲜)1碗、香肠1根、水淀粉适量、番茄酱适量、黑胡椒适量。

  做法

  1.生菜根部切一刀,小心地一片片剥下来。

  2.选择大片而完整的放入锅中焯水至叶片变软,略微透明。

  3.火腿肠切丁,小片生菜撕成碎片备用。

  4.锅中热油,下火腿肠丁、甜豌豆、甜玉米粒、碎生菜片炒熟,加少许盐调味。

  5.取一片焯过水的生菜叶,中间偏叶茎处放入炒好的馅料。

  6.先从叶茎处向上折起,左右两边向内折。

生菜的功效与作用 吃生菜会给身体带来这几种改变

  7.从上面包下来往里塞严封口。

  8.锅中加少许水,倒入番茄酱化开。

  9.绞入粗粒黑胡椒现磨粉。

  10.煮开后烹入水淀粉搅匀成酱汁淋到包好的生菜包上,即可。

  豆豉鲮鱼生菜

  食材:生菜2大颗、豆豉鲮鱼2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精适量、盐适量。

  做法

  1.准备好材料,洗净生菜切段。

  2.锅里加适量的油烧热。

  3.然后加入蒜瓣爆香。

  4.再加入适量的豆豉鲮鱼里面去炒一下。

  5.接着倒入备好的生菜段。

  6.一起翻炒后,加入适量的盐和味精调味。

  7.翻炒均匀了就可以出锅了。

  生菜的禁忌

  1、尿频、胃寒的人不宜多吃生菜,否则容易加重病情,甚至引起腹胀、腹泻、食欲不振等。

生菜的功效与作用 吃生菜会给身体带来这几种改变

  2、对生菜过敏的朋友不能吃生菜,生菜也是过敏原的一种,对其过敏的人吃了后可能会引起皮肤红肿、腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。

  3、生菜对乙烯极为敏感,储藏时应远离苹果、梨和香蕉,以免诱发赤褐斑点,影响生菜的品质。

  4、无论是炒还是煮生菜,时间都不要太长,这样可以保持生菜脆嫩的口感又不破坏其营养成分。此外,熟生菜过夜后不宜再吃哦。

  结语:上文已经为大家介绍了生菜的功效与作用,我们现在应该对它有了一些了解,喜欢吃生菜的朋友,在平时可以适当的吃一点,它能够为身体补充需要的营养物质,还能预防多种疾病的出现,大家在吃生菜的时候要知道它的禁忌。