这种美食真的有消炎作用吗

　　蜂蜜是一种很补的美食，有很多人都很喜欢，当然也是很多动物喜爱的。而在近日播出的一部电影中，蜂蜜竟然还被用来消炎，究竟蜂蜜的作用与功效有哪些呢?你知道哪些蜂蜜营养价值呢?又如何选购蜂蜜呢?

　　蜂蜜有着甜甜的味道，它能给动物提供丰富的能量，也可以帮助动物储存能量。下面我们就来看看详细的介绍。

　　据科学分析，纯蜂蜜中的碳水化合物含量高达80%-85%左右，其中主要的糖类是果糖和葡萄糖，当然，不同种类的蜂蜜，二者含量的比例也不尽相同。除了糖之外，还有10%-15%是水分。因此，蜂蜜中的主要成分其实就是果糖、葡萄糖和水。此外还有不到1%的其他营养物质，例如极少量的维生素和矿物质。因此，蜂蜜其实是一种热量高，营养素单一的食物。

　　在生活中，一直流传着各种各样关于蜂蜜的神奇作用，例如涂蜂蜜可以消炎。这又是怎么回事呢?我们通过对蜂蜜营养成分的分析得出，存在神奇作用的成分只可能存在于那1%当中。而这1%中除了维生素和矿物质之外，其他的成分的确难以寻觅。因此，我们认为，蜂蜜的那些神奇作用或许有类似于“安慰剂”的作用。

　　在古代，蜂蜜被视为珍贵之物，只有在特殊的日子里才会被拿来用。

　　但是，从现代医学上看，皮肤被蜂蛰或有其他破损时，首先是要防止感染，而蜂蜜并不是无菌的，哪怕是天然的蜂蜜也有菌群存在。所以，如果大家夏天被蜜蜂蛰了，情况很严重的时候，一定不能效仿电影涂抹蜂蜜，应该第一时间去医院处理创口，以免耽误病情。

　　蜂蜜的营养价值

　　1、蜂蜜中含有大约35%的葡萄糖，40%的果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体吸收的。

　　2、蜂蜜中含有与人体学清浓度相近的多种无机盐，还含有一定数量的维生素B1、维生素B2、铁、钙、铜、磷、钾等抗物质。

　　3、蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶，是食物中含酶多的一种。酶是帮助人体消化吸收、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物质。

　　蜂蜜的食用效果

　　1、心血管患者的佳品

　　蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处。

　　2、保护肝脏

　　蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。

　　3、增强抵抗力

　　食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力。

　　4、杀菌

　　蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜜糖，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用，蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长。

　　5、促进睡眠

　　失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜜糖(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡。

　　6、促进胃肠蠕动

　　蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。

　　蜂蜜的食用禁忌

　　1、不适宜糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。

　　2、夏秋季节不宜食生蜂蜜。

　　3、婴儿不可食用蜂蜜，以免因肠胃身份证嫩发生蜂蜜中毒。

　　4、食用时温开水冲服即可，不能用沸水冲，更不宜煎煮。

　　5、蜂蜜不能盛放在金属器皿中，以免增加蜂蜜中重金属的含量。

　　蜂蜜的选购

　　1、看色泽

　　用肉眼观看蜂蜜的颜色和光泽，以色浅、光亮透明、粘稠适度的为优质蜜;色呈暗褐或黑红，光泽暗淡，蜜液混浊的为劣质品。

　　2、闻气味

　　纯正的蜂蜜，应具有浓厚的天然花蜜的香气;如有异杂气味，就可能是掺伪之品。

　　3、尝味道

　　取少许蜂蜜入口尝之，具清爽，细腻，味甜，喉感清润，余味轻悠者为优质蜜;如入口绵润，味甜而腻，喉感麻辣，余味较重的，系质量较差的蜂蜜或掺伪的蜂蜜。

　　4、试手感

　　取少许蜂蜜，放在洁净干燥的手心上，用手指搓捻，一般纯正的蜂蜜结晶或凝固结晶都比较粘而细腻，用手指捻后无粗糙感;若结晶颗粒粗糙，手捻有粗糙感的，则有掺伪的可能。

　　蜂蜜的存储

　　避光，通过，保持干燥，温度过高时，可放入冷藏箱保存。

　　蜂蜜的烹饪小技巧

　　如果本身肠胃不好的人好是用30度的水泡着喝，否则容易引起腹泻、肠胃炎等 中医有句话：“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。说的意思是：每天早起空腹喝淡盐水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。这样的理由是：早上喝淡盐水可以稀释一觉起来很粘稠的血液，而且有少许消炎作用，润肠胃通大便;晚上喝蜂蜜水有助于美容养颜，并补充各种微量元素。所以，更科学的办法是把蜂蜜水留在晚上喝，而早上起来喝淡盐水。当然，也有的人大便艰难，那么早起喝蜂蜜水就有助于排便了，还是要分个人身体情况而定的。

　　结语：以上就是小编为大家介绍的关于蜂蜜的作用于功效，通过上文的介绍，相信大家对蜂蜜也有了一定的认识，知道了蜂蜜营养价值又哪些，知道如何选购蜂蜜，所以大家可以参考文中的内容去利用蜂蜜。