西米露的做法 在家做的香甜西米露

　　西米露味道甘甜，口感清爽，营养丰富。所含的营养成分对人体有很大的好处。很多人喜爱吃西米露。但是做出来总是不尽人意，不是那么好吃。怎么办呢?今天小编就为大家推荐几款不错的西米露制作方法希望大家喜欢。

　　椰汁西米露

　　原料：西米、椰粉、鲜奶一袋。

　　做法

　　这个东东的做法说法不一，有人说西米一定要先泡半个小时以上再煮，也有人说一定不能泡。我按第二种方法做的。

　　1.锅中烧开水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。

　　2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。

　　3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。

　　4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。

　　木瓜西米露&椰汁西米露

　　主料：西米小半碗，椰汁一瓶，木瓜半个。

　　辅料：炼乳(白糖)酌情。

　　步骤

　　1. 煮西米。西米要等水开了再倒进去。然后闲着无聊就搅一搅(建议买那种小颗状的西米)，觉得差不多有个白芯的时候，捞出来过水。然后再重复一遍刚才说的。

　　2. 西米在锅里煮得只剩很小很小的白芯的时候，焖一下，看上去差不多就可以了，然后捞出来过冷水——上面那个也是过凉水——关于是不是白开，自便吧。过水的时候有些白芯会出来——因为第一次烧，然后经常重复，嫌热，就没有折腾了。

　　3. 加椰汁，酌情吧。噔噔噔噔……椰汁西米露出炉啦……个人觉得如果直接这样，可以不加炼乳啦，糖啦。

　　4. 切木瓜，块状。不嫌麻烦可以取一小部分，捣烂，加进去，这样比较好看。不过，因为木瓜本身有甜味等，和椰汁混合，味道还可以，但总觉得少点什么，家里没有炼乳——大家可以考虑加一点，应该不错。白糖也可以——绵白糖更好。