吃韭菜的好处 这种蔬菜常吃能增进食欲
韭菜是常见的蔬菜之一,吃韭菜可以给人体带来很多的好处,它是一种比较有营养的食物。在生活中韭菜的做法有很多,做出的菜式都很美味,不过韭菜有一些禁忌要知道,它不能和什么一起吃呢?想知道那就要继续看哦。
1、增进食欲
吃韭菜可以帮助我们促进食物,主要是因为韭菜中含有种可以挥发性的植物香气,这个物质是让韭菜鲜美的主要物质,吃了之后会让人食欲大增,持久才可以增加我们身体的健康,如果在平时有食欲的不振的情况出现,那么可以吃一些韭菜。
2、益肝健脾
韭菜中的挥发性精油和一些硫化物是香菜的香气所在,它能除了能增加食物之外,还能帮助身体调理我们的肝气,适当的吃一些韭菜可以帮助我们调理身体,增加食欲,还能促进肠胃的消化功能,减少便秘的出现。比较适合人们食用。
3、润肠通便
韭菜中含有大量的维生素和粗纤维,维生素是人体生活需要的必须物质,膳食纤维不会被人体和肠胃吸收消化,它能帮助我们增加肠胃的蠕动,增加消化系统的功能,对治疗便秘起到了明显效果。得了便秘的朋友在平时应该都吃韭菜。
4、散瘀活血
男性常吃韭菜能散瘀活血解毒,有助于降低血脂,对防治冠心病,贫血起到效果。
5、明目护肤
韭菜中富含大量维生素A,男性多吃韭菜能起到护肤,明目,润肺作用,还能降低感染伤风感冒,咳嗽几率。
6、杀菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用,可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。
7、降血脂
韭菜具有散瘀、解毒的功效,不但有效降低血脂,防治冠心病、贫血与动脉硬化,所以不妨适当多吃韭菜。
韭菜的做法
韭菜炒鱿鱼
食材
韭菜、鱿鱼、葱、姜、蒜、食用油、酱油、精盐、甜酱
做法
1.韭菜洗净切成段,葱、姜、蒜切碎;
2.鱿鱼洗净,放入锅里焯熟,把鱿鱼切成片;
3.锅里热油、葱、姜、蒜;
4.鱿鱼放入锅中,放入酱汁、酱油煸炒;5.拌入韭菜炒熟洒上芝麻油即可。
韭菜炒河虾
食材
河虾、小葱、盐、油、姜、料酒
做法
1.将韭菜洗净切成小块,把辣椒切成块,然后把虾漂洗两次;
2.洗净后,在水中滴几滴醋,去掉臭味,沥干水分;
3.将油倒入火锅中,炒八角、姜和辣椒;
4.加入河虾炒至蛋壳变色;
5.倒入酱油,加入少许糖炒几次,加入韭菜炒,软化少许盐,鸡精和胡椒粉。
不能与蜂蜜一起吃
韭菜中所含大量的维生素C,两者同吃易被蜂蜜中的矿物质破坏,而韭菜富含有膳食纤维,蜂蜜润肠利便,都会促进肠胃触动,会导致腹泻。
不能与牛奶一起吃
韭菜中含有草酸,牛奶中含有人体所需要的钙,而草酸会影响钙的吸收,造成牛奶营养的流失,达不到补充营养的效果。
不能与白酒一起吃
白酒性辛热,可以促进血液循环,扩张血管,而韭菜性辛温,温补壮阳,两者同食,导致上火肠胃不适的症状。
不能与牛肉一起吃
韭菜性味辛温,具有温中助阳的作用,牛肉性甘温,具有益气壮阳的功效,两者同吃,会导致虚火上升,出现牙龈肿痛的症状。
不能与醋一起吃
醋会破坏韭菜中类胡萝卜素等物质,会造成营养流失,影响身体健康。
结语:上面已经为大家介绍了韭菜的功效,我们现在对韭菜应该有了一些了解,韭菜是一种很好的食物,经常吃可以为我们的身体提供需要的营养,还能防止一些疾病的发生,是一种很好的蔬菜,不过在吃的时候我们要注意它的食用禁忌。