核桃的好处 常吃这种食物竟能健脑防老
核桃是一种很常见的食物，很多人都非常的喜欢。核桃食用之后可以为我们的身体带来很多的好处，特别是对于预防癌症有很好的效果。多数的人吃核桃都是直接食用，但是核桃的吃法不止这一种，核桃不能和什么一起吃知道吗?下面有详细的介绍。
1、补虚强体、提供营养:核桃是一种很有营养的食物，它含有胡桃油的混合脂肪饮食，我们要知道这个物质可使体重增长，并且帮助我们增加血清白蛋白，而血胆固醇水平升高却较慢，所以说核桃是一种高脂肪性物质的补养品。
2、消炎杀菌、养护皮肤:核桃本身含有的营养物质丰富，它具有抑菌消炎作用。我们可以将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏，这样可以帮助人们治疗皮炎、湿疹，效果可以说是非常高的。核桃仁富含的油脂，有利于润泽肌肤，保持人体活力。
3、防癌抗癌:很多人应该不知道，其实核桃能够有效的预防癌症的出现。核桃中的物质对于多种肿瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌等恶性肿瘤有很好的抑制效果。此外，核桃对癌症患者还有镇痛，可以提升我们的蛋白质。
4、健脑防老:核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。
5、净化血液、降低胆固醇:核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核桃对人的心脏有一定的好处。排除血管壁内的“污垢杂质”使血液净化，从而为人体提供更好的新鲜血液。此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病。
一、香蕉核桃马芬
1、熟香蕉切碎捣成泥备用;
2、全蛋加细砂糖用打蛋器搅匀，再加入色拉油搅拌均匀
3、加入牛奶，搅拌均匀
4、加入柠檬皮屑和柠檬汁，接着加入香蕉泥，搅拌均匀;
5、筛入低粉，用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌均匀;
6、装入纸膜内7分满，并在表面放上适量的核桃碎;
7、烤箱预热后，180度中层烤25-30分钟。
二、桂圓黑糖核桃蛋糕
材料
黑糖2匙，水3匙，薏仁粉4匙，低筋麵粉4匙，奶粉2匙，泡打粉半小匙，桂圓乾適量，蜂蜜桃仁適量，雞蛋1顆
做法
1、黑糖2匙加水3匙隔水加熱至黑糖完全融化。
2、大碗中放進薏仁粉4匙，低筋麵粉4匙，奶粉2匙和泡打粉半小匙，用湯匙拌勻。3、加入步驟(1)和1顆雞蛋用手動打蛋器拌勻;加入適量剪成小塊的桂圓乾用湯匙拌勻。
4、將步驟(3)倒入模具，震動幾下將氣泡震出，上面放適量掰碎的蜂蜜桃仁。
5、烤箱加熱165度18分鐘。
三、核桃葡萄干磅蛋糕
材料
奶油(软)80g，炼乳150g，蛋黄3个，杏仁粉40g，泡打粉1小匙，低粉80g，泡酒的葡萄干80g，核桃碎少许蛋白
做法
1、奶油和炼乳打发变松软，蛋黄分次加入打发，倒入过筛的杏仁粉、低粉、泡打粉拌匀。
2、拌入葡萄乾和核桃碎拌匀。蛋白用打蛋器打发至打蛋器立起来时，蛋白也立起来的硬性发泡。
3、将面糊拌入打发的蛋白，慢慢拌匀。倒入长模型中，用汤匙或刮刀舀入，也可用挤花袋，再用刮刀抹平。烤箱预热，160-170度烘烤30-40分钟左右即完成。
1.野鸡肉
肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。
2.酒
据马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
3.浓茶
因为核桃中含有丰富的蛋白质与铁元素，茶叶中含有鞣酸，鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收，所以食核桃忌饮浓茶。
4.鳖肉
鳖能提高人体免疫功能，促进新陈代谢，增强人体的抗病能力，有养颜美容和延缓衰老的作用。但你要注意了，核桃与鳖肉相克。核桃与鳖肉同食，会致中毒，影响身体健康。
结语：上文已经为大家介绍了核桃的功效，我们现在对核桃应该有了一些了解，喜欢吃核桃的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的食物。