鸡腿菇怎么做好吃 美味鸡腿菇介绍给朋友们
鸡腿菇是我们日常生活里常见的食物，鸡腿菇的营养价值很高。鸡腿菇不但可以食用而且还有很多的功效，对我们的身体有益。那么，你们知道鸡腿菇的做法有哪些吗?鸡腿菇怎么做好吃呢?下面就让小编带着大家一起来看看鸡腿菇的做法吧。
目录
3、鸡腿菇如何吃健脾开胃 4、气血双补的鸡腿菇做法
鸡腿菇怎么做好吃
鸡腿菇炒肉
材料
鸡腿菇，猪肉，油，盐，酱油，鸡精，料酒。
做法
1.鸡腿菇切条，放入锅中干煸到变成金黄色。
2.放入猪肉翻炒。
3.肉变色后，放入鸡腿菇，翻炒一下，加酱油，料酒，鸡精，盐调味，出锅。
鸡腿菇小炒
材料
鸡腿菇、西兰花、胡萝卜。
做法
鸡腿菇清洗干净，把菌盖摘下来，根部切几刀。
姜末，蒜末爆锅，下胡萝卜炒炒，然后加入鸡腿菇。
西兰花事先焯好了，等鸡腿菇炒2分钟吧，放进去。
过一会，加盐，一点糖，葱末，蚝油，翻炒几下，就成功了。
鸡腿菇烧蹄筋的做法
1.锅置中火上，放入植物油、姜块、葱段炒出香味，倒入400毫升高汤，烧沸后，加入猪蹄筋，用小火焖2分钟，捞出。
2.鸡腿菇洗净后，对切成两半。蒜洗净，去两端修平整，同时下入沸水锅中煮2分钟到断生，捞出，放入清水中漂冷。
3.锅置旺火上，倒入高汤，先放入精盐、料酒、胡椒粉、味精，后下蹄筋、鸡腿菇、蒜，浇淋入味后，用水淀粉收汁，淋化鸡油推匀，装入盘中即成。
鸡腿菇烧蹄筋健康提示
此菜具有减肥美容，降血脂，降血糖的作用。
鸡腿菇炒鸭的做法
1.烤鸭脯顺肉纹，切成片;
2.鸡腿菇洗净，入沸水锅内氽断生，捞出切成斜刀片;
3.红辣椒切菱形片;
4.葱白切片;
5.碗内加入盐、生抽、醋、香油、鸡精、鸡清汤、白糖、湿淀粉、胡椒粉、红糟汁兑成味汁待用;
6.炒锅置火上，加植物油烧至六成热，放入红辣椒、葱白片略炒，加入鸡腿菇、烤鸭脯片炒匀，烹入味汁推匀，翻炒几下，起锅装盘。
双冬炒鸡腿菇的做法
1.将鸡腿菇去蒂洗净，入沸水锅内略焯后捞出，沥净水分;冬菇洗净，挤去水分，切成丝;冬笋洗净切丝。
2.锅架旺火上，倒入油，烧热后投入花椒，炸至金黄色捞出花椒不要，放入葱丝、姜丝炝锅，再放入冬笋、冬菇、鸡腿菇煸炒片刻，倒入素汤200毫升，加入绍酒、精盐、味精，炒匀即成。
香油手撕菇
做法
1、鸡腿菇一切两，放在盘子里。
2、虫草花清水侵泡10分钟，和鸡腿菇放一起。
3、虫草花和鸡腿菇一起上蒸锅蒸20分钟。
4、青椒切丝，大蒜拍扁切碎。
5、将蒸好的鸡腿菇和虫草花里的汤汁都倒在小碗里，待用。
6、然后用手将鸡腿菇撕开，那感觉就感觉在撕鸡腿。
7、热锅下适量油，下大蒜煸一下，再下青椒炒一下盛起。
8、将蒸菇的汤倒入热锅，加一勺蚝油，大火烧开，再加水淀粉勾芡。
9、将炒好的青椒铺在撕好的鸡腿菇上，淋上香油，再浇上做好的耗油芡汁。
核仁菌菇鸡柳
材料
鸡肉，鸡腿菇，核桃，彩椒，姜，料酒，蛋清，干淀粉，盐。
做法
1、烤箱上下管180度预热5分钟，放入核桃烤8分钟取出待用。
2、鸡肉洗净切条。
3、放姜、料酒、适量盐、干淀粉、蛋清抓匀腌制片刻。
4、鸡腿洗净菇切条。
5、彩椒洗净3分之1处切开，去籽，剩余部分切丝。
6、起油锅，热锅冷油放入鸡柳翻炒变色装盘待用。
7、重起油锅，放入鸡腿菇，中小火翻炒出汤汁变软。
8、加少量清水大火烧开。
9、汤汁收干前放入彩椒丝。
10、放入鸡柳翻炒。
11、放入核桃仁、适量盐翻炒入味后装入彩椒里即可。