杏仁的功效 想不到这种食物能抗肿瘤
杏仁是很常见的一种食物，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃杏仁能够为身体带来很多比较好的功效，它可以降低胆固醇，还能够抵抗肿瘤。杏仁的吃法有很多，它可以炒着吃，还能够做成菜式，大家知道杏仁的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.润肺
很多人应该不知道，杏仁能够起到润肺的效果，主要是因为杏仁当中含有的物质，能够起到止咳平喘，润肠通便的效果，它能够帮助人们治疗肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和平时人们吃的干果大杏仁偏于滋润，能够起到一定的补肺作用。
2.降低胆固醇
杏仁是一种很有营养的食物，它能够帮助人们降低身体中胆固醇的含量，主要是因为杏仁含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这些营养物质到了我们的身体中，不但能够降低人体内胆固醇的含量，并且能够显著的降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
3.抗肿瘤
适当的吃杏仁能够起到抗肿瘤作用，主要是因为在杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，这种物质到了我们的血液专杀癌细胞，对于健康的细胞没有什么危害，所以它能够改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。杏仁中含有的胡萝卜素对人体非常重要，可以抗氧化，防止*基侵袭细胞。
4.促进皮肤血液循环
杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
5.减肥
研究发现，每天吃50～100克杏仁(大约40～80粒杏仁)，体重不会增加。甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。所以，肥胖者选择甜杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果。、
杏仁的吃法
杏仁白糖粥
原料:杏仁lOg,粳米100g,白糖30g。制作:将杏仁洗净,去皮,用干净纱布包裹(注意杏仁必须按规定量配制,不要多放),将粳米淘洗干净,放人铝锅内,加入杏仁及清水500g左右同煮,待米开花,粥汁浓稠时,即可取去杏仁,以白糖调味,待稍凉后即可食用。功效:益气养血,润肠通便。适于妇女产后津亏便秘者。
山药杏仁粥
原料:山药100g,粟米100g,杏仁20g,酥油适量。
制作:山药煮熟,粟米炒为面;杏仁炒令熟,去皮尖,切为末,共煮粥食。功效:补中益气,温中润肺。适用于脾虚体弱,肺虚久咳患者。
杏仁苹果豆腐羹
原料:豆腐3块,杏仁24粒,苹果1个,冬菇4只,食盐、菜油、糖、味精各少许,淀粉适量。
制作:将豆腐切成小块,置水中泡一下捞出;冬菇洗净,切碎,和豆腐煮至滚开,加上食盐、菜油、糖,用淀粉同调成芡汁,制成豆腐羹;杏仁用温水泡一下,去皮;苹果洗净去皮切成粒,同搅成茸。豆腐羹冷却后,加上杏仁、苹果糊、味精拌匀,即成杏仁苹果豆腐羹。功效:此羹富含蛋白质和铁质,可提高婴幼儿免疫力,防止贫血发生。
1、忌与猪肉同食：会引起腹痛。
2、忌与与小米同食。
3、忌与与黄芪、黄芩、葛根等药同用。
4、忌与菱与猪肺：同食不利于蛋白质的吸收。
5、忌与栗子：同食会胃痛。
6、忌与狗肉同食：杏仁富含蛋白质，而且油腻，狗肉大热。二者同食，易损伤肠胃。
结语：上文已经为大家介绍了杏仁的功效，我们现在对杏仁应该有了一些了解，喜欢吃杏仁的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过人们在吃杏仁的时候要知道它的禁忌。