杏仁的功效 常吃这种食物可以消炎镇痛
杏仁是一种很常见的干果类食物，它本身含有的营养物质可以说是非常丰富的，杏仁本身具有很多的功效，它可以止咳平喘，还能够帮助人们消化。杏仁的吃法有很多，每一种都非常美味，吃杏仁的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、镇咳、平喘作用
杏仁是一种很有营养的食物，它可有帮助我们缓解咳嗽气喘。杏仁中的物质会进入到我们我们的肺部。味苦能降且兼疏利开通之性，并且能够起到降肺气之中兼有宣肺的功效，多吃一点情人达止咳平喘，为治咳喘之要药。
生活中一旦我们出现了咳嗽或是气喘的情况，这个时候可以随证配伍可用于多种咳喘病证如风寒咳喘配伍麻黄和甘草，食用之后能够起到散风寒、宣肺平喘的功效，即三拗汤。如果是出现了风热咳嗽时配伍桑叶和菊花，以散风热和宣肺止咳，如桑菊饮。
2、对消化系统的作用
消化不是很好的朋友可以多吃，杏仁是一种很有营养的食物，它本身含有的营养物质能够促进肠胃消化，并且杏仁味苦下气，本身含有丰富的脂肪油。脂肪油这种物质到了我们的身体中，可以提高肠内溶物对黏膜的润滑作用故而杏仁有润肠通便之功能。
3、消炎、镇痛作用
苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有镇痛的作用，因而国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛药。
4、降血糖作用
苦杏仁苷具有防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲诱发小鼠高血糖方法证明：预先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后再测血糖，结果表明苦杏仁苷可特异性地抑制阿脲所致的血糖升高并且作用强度与血液中苦杏仁苷的浓度有关。
5、降血脂作用
临床报道大杏仁可以明显降低高血脂患者的血脂水平，Spiller(1990年)认为杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低患者轻度升高的血脂且无需严格限制饮食。
6、美容作用
根据肺合皮毛理论在临床上对某些皮肤疾病可从宣肺法论治，配伍食用杏仁常获捷效。现代研究证明苦杏仁中所含的脂肪油可使皮肤角质层软化和润燥护肤，有保护神经末梢血管和组织器官的作用，并可抑杀细菌。此外被酶水解所生成的HCN能够抑制体内的活性酪氨酸酶，消除色素沉着、雀斑、黑斑等，从而达到美容的效果。
杏仁的吃法
苦杏仁枸杞粥
用上好大米、苦杏仁、枸杞搭配煮粥。喜欢甜味的朋友在粥里面加上冰糖。要做出好的苦杏仁枸杞粥也是有一定的讲究的。第一，苦杏仁要去掉皮，用温水泡一泡容易去皮。第二，米一定要在水烧开了之后再方入。苦杏仁瘦肉煲
这个苦杏仁瘦肉煲比较的容易做，不过好还准备一点小菊花放入其中，让其有清热降火气的功效。
苦杏仁果冻
苦杏仁果冻与做其他果冻一样可以用到吉利丁片。具体做法现将吉利丁片泡好，再把苦杏仁去皮打成粉浆，接着把苦杏仁粉浆加水煮开放入准备好的吉利丁片融化，后放入冰箱冷冻一下即可拿出来食用。
苦杏仁配芹菜炒虾
天天大鱼大肉的，是不是也有种换下口味的想法呢?不要着急苦杏仁配芹菜炒虾这道菜绝对不会让你失望的。具体做法：把芹菜切好，把虾子制成虾仁，苦杏仁去掉皮加上调味品炒好即可。注意要点，三种主料不要同时放入锅中炒，是先油炸下虾仁，再方芹菜，后放苦杏仁，同时要用大火炒。
不可多吃
虽然杏仁含有毒物质氢氰酸(100克苦杏仁分解释放氢氰酸100～250毫克。氢氰酸致死剂量为60毫克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一)，过量服用可致中毒。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质;
不适宜食用的人群
产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
相克的食物
1、杏仁不可与小米同食。
2、杏仁不可与黄芪、黄芩、葛根等药同用。
3、杏仁不可与栗子一起吃，同食会胃痛。
4、杏仁、菱与猪肺一起吃，同食不利于蛋白质的吸收。
结语：上文已经为大家介绍了杏仁的功效，我们现在应该对杏仁有了一些了解，喜欢吃杏仁的朋友在平时可以多吃一点，它含有的物质到了我们的身体中可以提供营养物质，还能够有效的预防多种疾病，我们也要知道吃杏仁的禁忌。