猪身上的这一物补肾效果佳
很多人都喜欢吃猪肉,但其实猪身上还有很多有营养的部位,例如猪腰。那么你知道猪腰的功效与作用吗?知道猪腰子怎么吃补肾吗?下面就跟着小编一起来了解一下猪腰子的做法,来看看猪腰子的更多信息。
其实对于猪腰子的营养价值,很多人都知道它有补肾的功效,那除此之外,猪腰子还有什么功效呢?
功效与作用
中医认为,猪腰子味甘咸、性平,入肾经;具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
猪腰用椒、盐腌去腥水,加杜仲末10g,用荷叶包煨食。治肾虚久泻。(《本草权度》)
补肾,消积滞
猪腰具有补肾、消积滞、通膀胱、止渴等一些功效。
治肾虚腰痛
猪腰是治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症的良药。
食用禁忌
猪腰虽然是治疗肾虚的珍品,但猪腰可不是随便吃的,尤其是在猪腰的搭配上要特别注意了。
1.一般人群均可食用。尤其适合肾虚之人,腰酸腰痛、盗汗者食用。
2.适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用。
血脂偏高者、高胆固醇者忌食
1、伤脾胃
猪肺+猪腰子:同为寒凉食物。
猪腰子+芦笋:均性味寒凉。
2、消化不良
猪腰+白萝卜。
黄豆+猪腰子。
海带+猪腰子。
3、猪腰+田螺:腹痛
猪腰子适宜一起吃的食物
1、猪腰子+木耳=补肾利尿。木耳有益气润肺、养血养容的作用。对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用。
2、猪腰子+竹笋=补肾利尿。竹笋有利水解酒、健胃消食等功效,若与猪腰子搭配食用,则其营养更丰富,具有滋补肾脏和利尿的功效。
3、猪腰子+当归+党参=养血、益气、补肾。适用于精损肾亏所致的心悸、气短、腰膝酸痛、失眠、自汗等。
4、豆芽+猪腰=滋肾润燥。
5、猪腰+茶树菇=促进营养吸收。
6、猪腰+核桃=补肾润肠。
食疗菜谱
别一提到腰子就只想到烤串,其实猪腰还有很多美味的膳食,如“炒腰花”、“宫保腰块”、“烩桃仁腰卷”等。
炝腰花
材料
猪腰、胡萝卜、冬笋、黑木耳。
做法
1.将猪腰从中间平剖开,用刀子将中间的腰骚片掉,这里是骚气的源泉,所以一定要弄干净。
2.先斜着切,不要切断;反过来,竖着切,将其切成麦穗状,切成小块。
3.将其泡入水中,去除血水。
4.胡萝卜和冬笋切菱形片。
5.黑木耳泡发,将黑木耳洗净,揪成小片,连同胡萝卜和冬笋片一起焯熟。
6.将腰花焯熟。腰花易熟,不用煮太久,影响口感。
7.将焯水的蔬菜和猪腰一起浸入凉水中过凉。捞出控干水分。
8.用料酒、酱油、盐、鸡精、香油调汁;倒入料汁,搅拌均匀。
9.锅内放油,放10几粒花椒,炸成花椒油,将炸好的花椒油倒入盆内,用滤网将花椒粒虑出。
10.搅拌均匀,装盘即可。
结语:以上就是小编为大家介绍的猪腰的功效与作用,通过上文的介绍,相信大家对于猪腰子怎么吃补肾已经有了一定的看法了,同时文中也介绍了一些猪腰子的做法,如果你不知道猪腰子怎么做,不妨来看看。