金针菇的营养价值

金针菇营养成分

金针菇，又名金菇。金针菇含有的赖氨酸是儿童生长发育和健脑所必需的，被誉为"增智菇”、"益智菇”，含有维生素B1、维生素B2和维生素E，其锌的含量也较高。

金针菇食疗药效

◆金针菇中锌含量较高，对男性预防前列腺疾病较有助益。

◆金针菇是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。