生姜的功效 这种食物的祛湿效果你想不到
生姜人们都不陌生，它是人们在日常中总会用到的一个食物，主要是大家在炒菜的时候都离不开生姜。那么大家知道生姜的功效有什么吗?大家在平时使用生姜都是当做调味品，它的做法有很多，做成菜品也很美味，吃生姜的禁忌是什么呢?
生姜的功效
1、祛湿
生姜有非常好的祛湿功效，尤其是在天气比较热的时候，大家都非常喜欢吃冰淇淋、冷饮，并且现在的空调也非常普及，大家在热的时候都会待在空调房不出门的状态。这样非常有可能会导致湿气过重，一旦出现了这样的问题，人们吃生姜可以得到改善。
2、排汗降温
生姜吃起来有一点辣味，它当中含有的辣素对人们的心脏和血管都会起到刺激的作用。所以人们在吃完生姜之后，就能够让身体的血液循环变快许多，大家会感觉自己的毛孔都会张开。生姜中的物质会让身体排汗的速度加快许多，能够带走身体中一部分的热量。
3、治疗恶心呕吐
很多人应该不知道，生姜能够帮助人体改善恶心、呕吐的现象，并且效果还不错，如果说在平时人们因为胃肠不适、口腔异常等因素，出现了恶心呕吐的症状，那么人们可以在早晨起来的时候，含一片姜来进行缓解，能够有效的改善症状。
4、抗菌
生姜具有很不错的抗菌效果，特别是对于沙氏门菌的抵抗效果特别好。经常食用生姜可以防止细菌感染身体，预防急性肠胃炎的效果特别好。同时，生姜对于皮肤内的真菌以及引导毛滴虫有着杀灭的效果，在日常用生姜水漱口的话还可以预防牙周炎和口臭。
5、解酒
我们都知道，生姜是一个辛辣的食物。在吃完之后会让身体的血液循环加快，整个人都热起来，这样一来就可以让酒精的消化也加快。对于酒后的人群来说，可以选择喝一杯生姜蜂蜜水来解酒，还可以缓解头痛的症状。
6、抗衰老
生姜内的辣素在进入我们身体后，可以产生抗氧化酶，这个物质在我们身体内存在的话是可以对抗氧*基的，可以有效的延缓身体的衰老。
一、子姜炒肉片
主料：子姜200g、里脊猪肉200g
辅料：油适量、盐适量、辣椒适量、大蒜子适量、豆瓣酱适量
做法
1、食材清洗，辣椒、子姜、大蒜子切片;
2、里脊肉切成，用豆瓣酱提前腌制20分钟;3、热油锅，放入腌好的肉片快速煸炒，炒熟后盛出;
4、洗净锅，另放少许食油，下辣椒、大蒜子煸香;
5、放入子姜，炒至断生，放少许食盐;
6、加提前炒好的肉片混合;
7、稍炒即可出锅。
二、子姜焖鸭
主料：番鸭600g、子姜300g
辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、生抽适量、香油适量、蒜头适量、料酒适量、糖适量
做法
1、将子姜一块去皮洗净;
2、把番鸭一块洗净。;
3、将鸭子斩件，用生抽、盐、蚝油、糖、生粉腌制一会儿;
4、将子姜切成厚片;
5、起油锅，爆香蒜头，下鸭子煸炒至皮有点焦黄。;
6、沿着锅边炝入料酒，加入子姜片，加水至盖过材料，大火烧开，文火炖至鸭肉软糯;
7、待鸭肉烧软后，大火收干汁液，淋点香油就行了。
不要去皮
不要去皮生姜皮也有很大的功效，如果吃生姜去皮的话会影响整体功效，因此吃生姜的时候好把皮留下。
阴虚火旺不要长期吃
有些人的体质属于阴虚火旺的类型，影长感觉到眼睛炽热身体发热，这种情况是不适合吃生姜的，比如肺炎、胆囊炎、糖尿病以及痔疮患者不适合吃。
腐烂生姜不要吃
腐烂的生姜会产生毒性比较强的物质，还会伤害到肝细胞，导致肝癌以及食道癌，因此腐烂的生姜千万不要吃。
结语：上文已经为大家生姜的功效，我们现在对生姜应该有了一些了解。生姜是常见的一种食材，但是它也是中药。它能够帮助人体祛湿，还可以改善恶心呕吐的问题，所以大家在平时可以适当的吃一点，吃生姜的时候也要知道它的禁忌。