花生的功效 吃花生能够补充这种营养
花生是一种常见的食物，它具有很多的营养和功效，食用花生可以我们的身体带来很多的好处。花生的做法有很多，并且做出的 菜式都比较美味。不过食用花生是有禁忌的，对花生的感兴趣的朋友继续往下看吧。
1.帮助人体抗衰老
花生可以帮助我们延缓人体衰老，它会有这种功效，主要是因为花生中含有大量的儿茶素、白藜芦醇和铁元素等营养物质，这些物质可以帮助我们延缓器官和细胞的衰老，所以经常食用花生可以有效的延年益寿。大家在平时可以多吃一点哦。
2.帮助人体补钙
花生是一种很好的补钙的食物，我们在身体缺钙的时候可以多吃一点花生，还有青少年现在正在长身体，这个时候可以多吃一点花生促进骨骼的发育，老年朋友在平时可以多吃一点花生，吃花生来达到预防骨质疏松的目的。
3.帮助人体护胃
花生是一种很有营养的食物，它含有丰富的蛋白质与磷脂，含有的蛋白质可以和我们的胃酸结合，而磷脂可以促进人体小肠粘膜分泌大量抑胃液素，这样就可以帮助我们保护胃黏膜。另外花生脂肪油和纤维组织含量高，可以帮助我们排出废物。
4.帮助大脑的发育
花生的锌含量比其他食物高很多，在帮助大脑发育方面有独到作用，经常用脑或者正处于生长发育时期的孩童都可以吃花生，能够有效的提高智力并增强记忆力。
5.帮助人体止血凉血
花生能提升人体血液中血小板的水平，具有止血凝血功效，通常花生衣的凝血效用比花生仁强五十倍左右，这是因为花生衣能够对抗纤维蛋白的溶解作用，能够纠正凝血因子异常的问题，除此之外还有凉血功效，建议花生连皮一起吃。
6.帮助预防心脑血管疾病
花生中的亚油酸物质具有分解胆固醇的作用，能够促进体内胆固醇排出体外，帮助人体降低胆固醇含量，预防动脉硬化并降低心脑血管疾病的发生率。
7.帮助通乳
花生具有通乳的功效，这是花生中的蛋白质和脂肪油发挥了作用，所以宝妈可以将花生作为催乳和通乳的食物。
花生的做法
一、老醋花生
原料：花生
配料：盐、酱油、白酒、大蒜、醋、糖、花生油。
实践
1。冷锅入适量花生油，能淹没花生。把花生放进去。慢慢打开小火，炸边搅拌。
2。花生米炸至略变色，控油即可去掉(如果不好火，也可以炒边味，炸至酥脆)。油炸花生，洒少许酒，搅拌均匀，能使花生长时间保持酥脆。花生很酷，酷。调制食醋，加2汤匙糖4汤匙醋。
3。加少许酱油。加少许盐，盐给一百种味道的母亲，少盐，酸和甜的醋汁味道更丰富。蒜泥，剁好，加醋，醋汁。
4。醋汁倒在花生上。把醋和花生搅拌在一起。如果你把冰箱冷藏一段时间，冰过后花生的味道会很清爽。两个酒鬼花生
原料：花生
辅料：食用油、盐、Zanthoxylum、肉桂、干红辣椒、香叶、白糖、白酒、胡椒粉、辣椒粉。
实践
1、将冷油放入花生中冷却，然后将火降至低，继续搅拌，至少15分钟。
2、 15分钟后从高抛花生，听脆，不闷，一些白葡萄酒沿锅，然后出锅。
3、好把花生放在不锈钢盘上，凉得快，等20分钟，花生米完全冷了再炒。
4、锅内无油，直接将花椒、胡椒、干胡椒、香叶、桂皮、倒入花生炒熟。
5、然后放入胡椒面;胡椒面;盐;糖，然后关闭火，然后搅拌好，可以由锅。
1.糖尿病患者
糖尿病人需控制每日摄入的总能量，因此，每天使用炒菜花生油不能超过三汤匙(30g)。但18粒花生就相当于一勺油(10g)，能够产生90千卡的热量。
2.想减肥的人
花生的热量和脂肪含量都很高，吃二两炒花生仁，就吃进了581千卡的能量，相当于吃了五两半的馒头，所以想减肥的人应远离花生。
3.胆囊切除者
胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。
4.高脂蛋白血症患者
饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。
5.胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者
此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。
6.痛风患者
痛风是一组新陈代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。
结语：上文已经为大家介绍了花生的功效，我们现在对花生应该有了一些了解，喜欢花生的朋友在平时可以多吃一点。它能够为我们的身体提供需要的营养物质，还能够预防一些疾病，不过我们在吃花生的时候要注意它的禁忌。