食物的营养价值 食物和情绪的神秘关系
我们会发现，很多时候，当女孩子生气的时候就会不停的吃，过了一会心情就变好了，这究竟是怎么回事呢?下面我们就来为大家介绍一下一些食物的营养价值，吃完它们心情就变好了，幸福感爆棚，也告诉大家心情不好的时候吃什么，如果你想知道吃什么心情会变好，不妨来看看。
想必大家都知道，每种食物都有它们自己的营养价值，而有些食物还能有效的防癌抗癌。今天我们就要来讨论一下，食物和情绪的神秘关系。
近期，英国某大学的研究人员，联合发表在杂志上的调查显示：多吃水果和蔬菜，能大幅度提高人们的幸福水平。
研究人员与12385名成年志愿者们从2009年至2013年共同生活在澳大利亚。在这4年中，志愿者们会在自己的食物日记中记录每天所吃水果和蔬菜的数量。同时，他们也会定期收到研究人员的调查问卷，如实回答自己的身体和心理健康状况。
某大学研究员表示，总体来说，那些每天食用大量蔬菜和水果的人要比其他人幸福感更强。研究人员还发现，要想幸福感爆棚，每天摄入的水果和蔬菜应增加到8份，总量达到每天720克。
调查人员补充说，水果和蔬菜对人们的心理也产生了真真切切的影响。这与抗氧化剂有关。从以前的研究中就可以发现黄酮类化合物、胡萝卜素和健康间的联系。它们不仅对身体有益，而且还能影响人们的心情。
所以，要想幸福感爆棚，那么多选择富含更多的维生素和纤维的新鲜的时令蔬果吧!
你知道食物和情绪的神秘关系吗?
科学家发现，大脑活动的所有能量都来自于我们所吃的食物，因此情绪波动也常常与吃的东西有关。食物究竟为何具有如此神力呢?
这是因为食物有能力产生或是释放神经递质，这是一种化学信使，可以将信息从一个神经细胞传递到另一个神经细胞：诸如“我饱了”，“好疼啊”，“真令人担心哪”这样的信息都是由神经传递素传递的。所以，善用快乐食物，减少郁悒食物，掌握了生理机制与食物乐趣的神奇锦囊，也许会让快乐来得更容易些。
缺硒可导致情绪不佳
大量缺硒的人很容易焦虑，生气，产生敌意或是忧郁。硒可能具有某种尚不为人知的神经中枢的调节功能。只要摄入足够的硒就可以显著缓解以上状况，但是，尚无证据表明，提高硒的摄入可以提升情绪。海产品，特别是贝类、动物内脏、杂豆等都含有丰富的硒。
碳水化合物可以减压
碳水化合物能促使血液中的胰岛素增加。胰岛素可以清理血液中的各种氨基酸——不过酪氨酸除外。如果没有碳水化合物的作用，酪氨酸通常会被其他氨基酸所包围，使其很难对大脑产生作用。正是由于碳水化合物为氨基酸清理了道路，它才能进八大脑，并转化为5-羟色胺。5-羟色胺这种神经传递素可以减少痛楚感、减少食欲，使人冷静，如果量大的话，还有嗜睡感。研究表明，节食两个星期的人一般都会产生忧郁迹象，这正是由于碳水化合物摄入的减少导致血液中5-羟色胺含量下降所引起的。健康的碳水化合物食物对减压有显著效果，你可以试一试全麦面包、大米、麦片、粗粮、杂豆以及水果。
维生素B群是克服压力的重量级营养素
维生素B群包含B1、B2、B6、B12叶酸、烟碱素都是精神性的营养素，可以调整内分泌系统，平静情绪。胚芽米，糙米、杂粮饭、全麦面包、酵母，深绿色蔬菜、低脂牛奶等是良好的B群食物。
高糖食物不多取
加糖果汁、奶酥面包、奶油蛋糕等甜腻腻的美食，虽然可以在数分钟内发挥镇静作用，但因为含糖食物会快速被肠胃吸收，造成血糖急剧上升又下降，以致精神更加不济，影响情绪的平稳。
矿物质解压好处多
钙是天然的神经稳定剂，能够抚慰情绪、松弛神经，以牛奶、优格、金针、豆腐、小鱼干、杏仁为多，镁可以让肌肉放松、规律心跳，香蕉、豆子，洋芋、菠菜、葡萄干含量高;摄取足量的锌能够平衡血糖、使荷尔蒙运作正常，无花果、小麦胚芽、牛奶、蛋、海鲜是主要来源。
油腻食物少吃
全脂奶、冰淇淋、炸鸡、薯条、比萨、汉堡、带皮的鸡鸭肉类等，许多人吃了一小时后昏昏欲睡，若配食含咖啡因的可乐、奶茶，二至三个小时后会觉得筋疲力尽，还会影响晚上的睡眠质量。由于这类食物脂肪比例高，容易阻塞血管，使血液浑浊、换氧能力下降，胆固醇指数升高，压力当然下不来，日积月累之后，更种下血管硬化，高血压的病兆。
咖啡因饮料适量即止
咖啡、可乐、茶等含咖啡因的饮品每个人耐受度差异很大，但通常一杯的量可短暂提神，精神变得愉快、不紧张，可是一旦过量，肾上腺素的分泌就会增加，而破坏心情、变得烦躁。每天以两杯为限，而且不要过度依赖咖啡。
爱心提示
千万别让自己饿着。虽然人们经常采取饥饿的方式来减肥，但长期的饥饿会导致焦虑甚至狂躁。这是因为，血液里的血糖含量过低时，不能保证大脑正常的工作，让你“心急却使不出力来”。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于食物的营养价值以及食物和情绪之间的关系，通过文中的介绍，我们知道了吃什么心情会变好，知道了心情不好的时候吃什么，当然，也知道了吃什么心情会不好，所以在除去其他因素的前提下，想要拥有一个好心情，可以参考文中的介绍来吃哦。