糯米的功效 常吃这种谷物可以健脾益胃
糯米和别的很多谷物不同，口感不是那么硬，反而是非常软的，所以把糯米做成各种各样的点心，一般口感都会非常好。糯米的吃法有很多，但是糯米的功效你知道吗?这种食物中含有的营养也是很多的哦!糯米的禁忌有哪些?一起来看文章吧!
糯米的功效
调节脾胃
吃糯米对于人的脾胃功能具有一定的调节效果，因为糯米是不那么容易吸收的，会刺激到人的肠胃，让它们活动起来。平时如果你总是吃一些稀饭这样的好消化的食物，其实会导致肠胃功能下降，应该适当的吃点糯米来调节。
抗衰老
糯米中含有一些维生素B以及矿物质，这些成分可以帮助预防衰老。因为我们在平时每天受到紫外线的照射，受到*基的影响，总是会不断的变老，但是在糯米的作用下，我们的衰老速度会有所减慢，让人保持年轻。
消除水肿
水肿的问题是很多人都有的，在早上起床的时候会比较明显，显得人很胖。这个时候如果我们能够吃点糯米，补充钾元素，那么体内多余的钠元素就会被排走，水分也会排出来，这样水肿的问题就会得到缓解了，大家可以去试试看哦。
补钙
吃糯米还能补钙，因为糯米中钙元素的含量是很丰富的，糯米中还含有一些维生素D成分，它们都可以促进骨骼的生长，对人的生长发育起到很大的作用，同时还能减少一些骨关节疾病的发生。
糯米的吃法
糯米糍粑
第一种糯米糍粑也叫粢饭糕，做法简单，是到上海的传统，先看一下需要准备哪些食材吧!洗净后放入电饭煲中，加入适量水，比平时煮饭稍少一点!用煮饭模式组成，主潮之后放入保鲜袋，中用手按平，接着用擀面杖擀平，周边也压紧实。
擀平之后，放入冰箱冷冻40分钟，40分钟后，把冻成型的糯米糍巴取出，切成块，经过内放一勺油烧热，放入糯米糍粑，小火煎，大约煎三分钟，煎到金黄后翻面，背面继续煎两分钟，两面都金黄后就可以夹出了。吃的时候可以蘸白糖或者果酱，焦香四溢，口感软糯，有时间不妨试一试哦!
糯米藕
第二种糯米藕，顾名思义就是糯米和莲藕了，首先我们将莲藕洗净，糯米要用提前泡好，把糯米捞出控一下水，拌入少许白糖，再将莲藕削皮，莲藕好斜着切，这样方便我们一会往莲藕里装糯米，然后我们往莲藕里灌米，不要灌的太多，不然熟后米会膨胀,米都装好后，再把切下来的头按原来的用牙签固定住，莲藕放入高压锅，再放入大枣、红糖，再加入水，一定要没过食材，压30分钟左右即可出锅， 把糯米藕切片，撒入高压锅中压出的汁就可以装盘了!
糯米肉煎饼
第三种糯米肉煎饼，糯米要用提前泡好的这样吃起来比较松软， 把泡好的糯米放入蒸锅里，接下来我们开始准备肉馅，准备容器加入少许面粉，再准备一块肥瘦相间的肉，把猪肉剁碎，打入一个鸡蛋，加入生抽，少许耗油，粉，盐，鸡粉，半勺凉油，和切的细细的生姜末搅拌均匀，然后放入冰箱令藏几分钟。
蒸好的糯米放入少量面粉，搅拌均匀，一定要捏碎不然一会不好很难包，像弄馒头胚一样把糯米揉成小糯米团，如果觉得太粘可以在团的时候在手上抹一点油，然后把糯米团压平，放上一点肉馅包起来，起锅热油，然后将处理好的糯米肉饼放在锅中开始煎，煎至两面金黄就可以出锅了，看起来就很有食欲，可以当早餐，也可以当零食，小孩子的爱!
南瓜糯米
第四种南瓜糯米，准备一个南瓜和提前泡好的糯米，用刀子在南瓜上印划出花刀来，把泡好的糯米大枣冰糖放入南瓜内，放入足量的水把切下来的南瓜盖在上面，上蒸锅中蒸40分钟左右即可出锅，糯米饭好看又好吃，南瓜软糯，入口即化，绝对是孩子的爱!
1、糯米的糖、碳水化合物和钠含量都比较高，热量也较高，肥胖者、糖尿病患者、肾脏病患者和血脂症患者等尽量不要吃。
2、糯米不易被消化，消化功能弱者如儿童、老人和病人是不适合食用的。
3、糯米属温热类食物，过多食用容易上火，所以发烧、咳嗽和黄疸等病人应当尽量少吃或不吃。
4、糯米尽量不要与苹果一起吃，容易造成消化不良。
5、糯米不要与莲子一起吃，会影响人体对钙质的吸收。
6、糯米也不要同鸡肉、鸡翅和鸡胸脯肉等一起吃，容易引起身体不适。
结语：糯米的功效有这么多，你是不是很吃惊呢?其实平时很少有人会去定期的吃糯米，都对它比较忽视，建议大家在以后要常吃哦!糯米在吃的时候不要去到莲子或者鸡肉、苹果，这些食物和糯米都是禁忌搭配，会造成一些不良后果。