香菜的功效 这种蔬菜具有较好的退烧效果
香菜是很常见的一种蔬菜，大家在很多的菜式中都看到过它的身影，香菜本身具有很多对身体比较好的功效，它能够开胃消食，还可以预防感冒。生活中关于香菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃香菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.开胃消食少不了
其实在生活中很多人会把香菜作为一种调味料，把它加入到饮食方面，能够增加食物的味道，使得食物更加美味，要知道香菜其实具有非常好的开胃消食作用，所以多吃香菜，或是在食物中放入一些香菜，可以解决食欲不振的问题。
2.儿童退烧有作用
多数的人都不知道香菜具有退烧的效果，用香菜退烧的方法很简单，就是用香菜的根煮水，这样能够促进血液循环进而排汗的作用，孩子如果有发烧的症状，喝三次到四次情况就会有所好转，所以一些家长可以采用这种方法。
3.也可止痛杀菌
香菜还有很好的功效，就是止痛，杀菌和消炎，如果说人们在生活中因为一些疾病的原因有疼痛的症状，比如说女性的痛经问题，那么吃香菜能够帮助解决问题，并且没有副作用，女性朋友在生理期的时候，可以用这种方法缓解痛经难题。
4.可治疗风寒感冒
对于风寒感冒，香菜也有它的治疗偏方，主要的材料有香菜，饴糖和半碗米汤，这个时候采用的方法是一起上锅蒸，直到糖融化之后就可以服用了，对于治疗风寒感冒效果比较明显。
香菜的做法
一、凉拌香菜
食材准备：香菜、调味品
制作步骤
1、将香菜洗净沥干，切成小段放入碗中备用。
2、在碗里加入鲜酱油并拌匀。
3、再在碗里加入鸡精，淋上芝麻油拌匀即可。PS：如有喜欢吃辣的，也可以加入辣椒酱拌匀。
二、印度香菜调味酱
食材准备：香菜、蒜头、生姜末、青辣椒、烤花生、柠檬汁、盐
制作步骤
将所有食材放进食物处理器中搅拌，直到混合物变糊状即可。
如果混合物过于干，可加入少许水一起搅拌。
三、香菜饼干
食材准备：高筋粉、酵母、苏打、盐、糖、玉米油、黑胡椒粉、咖喱粉、香菜末
制作步骤
1、将高筋粉、酵母、苏打、盐、糖、玉米油和水和成面团，加油揉匀，再加入黑胡椒粉、咖喱粉和香菜末揉匀搁置。
2、半小时后将面团擀成薄片，再用切模切成饼干形状，也可以用刀切成任意形状。
3、在饼干上刷蛋液，放入提前预热的烤箱，中层，上下火，200度，10分钟即可。
1、不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用。
2、服维生素K时不应食用。
3、不宜和黄瓜同时食用。
4、不宜和动物肝脏同时食用。
5、不宜与猪肉同食。
6、不宜与白术、苍术、丹皮同食。
7、服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
结语：上文已经为大家介绍了香菜的功效，我们现在对香菜应该有了一些了解，喜欢吃香菜的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的食物。