香菜的功效 多吃这种蔬菜能够健脾开胃
香菜的做法有很多，比如说简单的凉拌一下，味道就非常好。香菜的禁忌是什么?有一些人是不能吃香菜的，如果吃了可能会造成一些不良后果。香菜的功效有哪些呢？这种蔬菜含有的营养元素是很多的，下面会有详细的介绍。
香菜的功效
健脾开胃
香菜含有一种独特的香气，可以说我们多数人一闻就能知道它和别的蔬菜的区别。这种香气能帮助舒缓人的神经，增加人的食欲，所以香菜对胃口不好、食欲不振的人非常好，如果感觉到自己近期吃得非常少，可以试试看吃点香菜。
清热
香菜吃了之后人会有身体很舒服的感觉，其实这是因为香菜能帮助赶走体内的热气，达到清热的效果。如果一个人的体内热气太大，有可能会出现上火的症状。另外，还会容易表现在皮肤上面，长一些疹子，常吃香菜能帮助改善这些问题。
驱寒发汗
香菜由于带有一些辛辣的味道，所以对于促进血液循环也有一定的作用，如果平时有手脚冰凉或者是脾胃虚弱的问题，可以多吃一些香菜，帮助驱寒发汗。不管是在冬季还是夏季，其实都有人存在寒气重的问题，应该常吃香菜。
缓解鼻塞
香菜中的挥发性油有通鼻之效，因感冒或受凉鼻塞可以用香菜煮水或者食用香菜粥来缓解症状。
去腥提味
香菜之所以获得香菜的美名，是因为它含有多种挥发油和挥发性香味成分，而这些成分既可以祛除肉食中的膻腥味，又能提升食物本身的鲜香味，还可以解腻刺激食欲。
排毒护肾
经常食用香菜可以清除血液中有害物质，抑制体内和肾脏中铅积累，帮助身体排出铅。同时，香菜有利尿的作用，可以预防膀胱炎症，保护肾脏健康。
香菜的做法
凉拌香菜
食材准备：香菜、调味品
制作步骤
1、将香菜洗净沥干，切成小段放入碗中备用。
2、在碗里加入鲜酱油并拌匀。
3、再在碗里加入鸡精，淋上芝麻油拌匀即可。
香菜饼干
食材准备：高筋粉、酵母、苏打、盐、糖、玉米油、黑胡椒粉、咖喱粉、香菜末
制作步骤
1、将高筋粉、酵母、苏打、盐、糖、玉米油和水和成面团，加油揉匀，再加入黑胡椒粉、咖喱粉和香菜末揉匀搁置。
2、半小时后将面团擀成薄片，再用切模切成饼干形状，也可以用刀切成任意形状。
3、在饼干上刷蛋液，放入提前预热的烤箱，中层，上下火，200度，10分钟即可。
1、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜，另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。
2、香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。
3、多食或久食香菜，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，尤其是孕妇不能吃香菜。
4、患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合。
香菜不能和什么一起吃
1、不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用。
2、服维生素K时不应食用。
3、不宜和黄瓜同时食用。
结语：上文已经为大家介绍了香菜的功效，相信大家现在对于香菜的认识都更进一步了吧！香菜这种蔬菜是比较特殊的，可以作为配菜，又可以直接吃，虽然味道对于某些人来说好像比较难闻，但是从营养的角度去考虑，还是非常值得多吃的哦。