南瓜子的功效 5个好处让你对南瓜子更加喜爱
南瓜子是大家经常会吃的一种食物，尤其是在休息的时候，有很多人不管是在看电视的时候，还是在聊天的时候，都喜欢吃南瓜子，那么南瓜子具体的功效是什么呢?南瓜子的吃法有很多，它做成的零食非常美味，不过南瓜子不能一直吃，它的禁忌有哪些?
1、改善皮肤：南瓜子是很有营养的食物，它里面含有比较丰富的锌，这种物质能够有效的促进胶原蛋白合成的，要知道胶原蛋白可以说是保证皮肤保持健康的基础。如果大家发现自己的皮肤上面长了粉刺，此时常吃南瓜子能促进皮肤恢复。
2、修复头发和指甲：在南瓜子中含有丰富的维生素A和维生素E，这些物质到了身体中，能够促使头发和指甲新陈代谢速度加快，这样就能够让我们的头发变得更健康。如果人们能够常吃南瓜子，那么头发和指甲会变得柔韧而充满光泽。
3、保护心脏和血管：如果大家能够常吃南瓜子，对我们的心脏和血管有一定的好处，它里面的物质，可以保持心血管系统正常运行。呀知道南瓜子里面含有丰富的铁元素，这种物质能够有效的提升血液质量，南瓜子中的氨基酸则能增强血管韧度。
4、增强抵抗力：感冒时食用南瓜子，能提高免疫力，抑制感冒病毒。
5、强健骨骼：如果你不喜欢吃鱼，那就好食用南瓜子。南瓜子中含有大量的磷，每100克南瓜子中含有1440毫克的磷。这种微量元素跟钙一样重要，因为它是骨组织的重要组成成分。
南瓜子的吃法
南瓜子酥
准备食材如下：南瓜子仁250克，白糖180克，水90毫升，植物油15毫升
具体做法如下：南瓜子仁炒熟，放入烤箱里100度保温，热锅下油，倒入白糖小火翻炒，炒至糖溶化，变成金黄色，加入清水小火熬煮，边煮便搅拌，熬至糖浆滴到凉水里能马上凝结，此时迅速倒入南瓜子仁翻拌，然后将拌好的瓜子仁倒在高温布上擀平整形，趁热切割，摊凉即可，做好的南瓜子酥要放入密闭容器里保存 !
南瓜子菠萝包
准备食材如下：高筋面粉200克，低筋面粉50克，鸡蛋69克，南瓜子(炒)30克，酵母(干)2.5克，食盐2.5克，奶粉5克，水140克，白糖52.5克，黄油81克
具体做法如下：原料除黄油外，揉成面团，至出膜后加入黄油揉光滑，然后发酵至二倍大。准备菠萝皮：黄油56克软化，加入白糖，用电动打蛋器打发，再分次加入鸡蛋，打发。鸡蛋要分次加不容易油水分离。鸡蛋的温度要在20度左右，低筋面粉过筛，将面粉倒入黄油鸡蛋糊中，混拌均匀再加入南瓜子，揉成团盖上保鲜膜备用，醒一下让面团松驰，面团发酵好后，从盆里取出，分成40克的小剂子。约11份，滚圆后盖上保鲜膜醒10分钟，菠萝皮也分成11份，将菠萝皮擀成圆片，包入面团，直至包至底部约还有三厘米左右不包，将面团表面向上，用刮刀印上纹路，放入烤盘中发酵，28度左右发酵。太高了温度表皮会容易化，发酵至大一圈后，放入预热180度的烤箱中，中层，烤18分钟左右!南瓜子软欧
准备食材如下：高筋面粉300克，全麦粉75克，牛奶250毫升，酵母4.5克，赤砂糖45克，盐4克，南瓜子(熟)120克
具体做法如下：所有原料放入面包机，揉至面团出筋，有厚膜的状态，加入南瓜子，低速混合均匀，将面团略整形后放入撒了面粉的容器内，放入28℃湿度80%的环境中发酵1小时，发酵至两倍大，排气后均分成两份醒发20分钟，醒发好后整形成纺锤形，放入温度30℃湿度80%的环境中发酵45分钟，发酵好后在表面筛上面粉装饰，并用割包刀割出花纹，放入200℃预热好的烤箱烤20分钟即可!
1、肝病患者不可吃
吃南瓜子可能会引起并加重肝内脂肪浸润，对于患有慢性肝炎、脂肪肝的患者来说，是不太适合食用的。
2、胃热病人少吃
胃热病人不适宜吃太多，否则会感觉到脘腹胀闷，而且在炒南瓜子的时候会加入一定量的盐，再加之其热量，因此吃多容易上火，容易肝火旺盛。
3、南瓜子要少吃
南瓜子是有小毒的，会影响到肝脏的功能，因此一次吃50克左右即可，如果吃多了的话其油腻感容易让人感觉到不舒服，也容易让肝脏吃不消。
4、吃南瓜子要多喝水
干炒类的食物很容易滋生热性，容易上火，因此吃南瓜子一来要注意量，二来也要注意多喝水。
结语：上文已经为大家介绍了南瓜子的功效，我们现在对南瓜子应该有了一些了解，它可以说是很常见的一种食物，常吃能够为身体补充多种需要的营养物质，也能够预防多种疾病的出现，大家在吃南瓜子的时候要知道它的禁忌。