蓝莓的功效 经常吃这种水果可以增强免疫力
蓝莓是很有营养的一种水果，因为甜美可口多数的人都非常的喜欢，蓝莓本身具有很多的功效，它能够保护我们的视力，还可以提高人们的记忆力。关于蓝莓的吃法有很多，每一种都非常的美味，我们知道蓝莓的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、保护视力
蓝莓可以说是一种很好的保护眼睛的食物，蓝莓会有这样的功效，主要是因为它含有丰富的花青素，这种物质能够活化视网膜功能，还可以帮助人们促进视网膜细胞中视紫质再生，多吃蓝莓能够改善眼部微血管供血，缓解视疲劳，增强视力。
2、美容抗衰
经常吃蓝莓能够帮助人们美容抗衰，蓝莓中含有的花青素种类十分丰富，花青素可以说是人们现在发现比较有效的抗氧化剂，它能降低人体内的氧化应激水平，还可以帮助人们清除*基，可以有效的防止皮肤提早产生皱纹，淡化色斑，具有延缓衰老的效果。
3、提高记忆力
很多人应该不知道，其实蓝莓可以帮助人们改善大脑，延缓记忆力衰退的功效。如果我们每周吃一次蓝莓可以延缓大脑认知能力下降，蓝莓会有这样的效果，主要是因为它含有的抗氧化成分能够清除大脑中沉积的毒蛋白质，这样能够防止记忆力减退。
4、改善便秘
蓝莓除了含有多种抗氧化成分外，其果胶含量也很丰富，大约是苹果的3倍，它可以促进肠道蠕动，调节肠道微生物群，有利于防治便秘。
5、增强免疫力
蓝莓富含蛋白质、维生素、膳食纤维、类黄酮、钙、铁、磷、钾、锌等营养素，且这些营养元素的比例明显高于其他水果，经常食用蓝莓可以提高人体免疫力。
蓝莓的吃法
直接生吃
野生的蓝莓没有被喷洒过农药，比较环保。直接将蓝莓放到清水里浸泡五分钟，其间用手轻轻搅动几回，再用清水冲洗一下就可以直接象吃葡萄一样生吃了。如果觉得上述方法不是太卫生，你可将蓝莓放在淡盐水里浸泡三分钟，再用清水冲洗可以直接生吃。
放冰糖吃
新鲜的野生蓝莓有的发酸，为消除这种酸酸感觉，你可将清洗干净的野生蓝莓浸泡在冰糖水中，冰糖以你的喜好或多或少，正常情况下冰糖与蓝莓的比例在1：5。蓝莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分钟拿出再吃，口感冰凉清爽，酸甜可口。当然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。
将蓝莓与酸奶或者冰糖、蜂蜜等一起打成浆液食用取野生蓝莓3-5茶匙，加酸奶1杯加适量凉开水，用搅拌机打成浆液，早晚各喝1杯。
蓝莓配冰激凌
把清洗干净的蓝莓放在盆中，取冰激凌一盒, 让其在自然状态下化成糊状，倒入盆中与蓝莓充分混合后，即可食用。蓝莓冰激淋甜酸适口，清爽宜人，解暑、美容。
蓝莓酱
将清洗干净的蓝莓放入适量白糖和柠檬汁拌匀后放置30分钟备用。30分钟后将拌好的蓝莓放入搅拌机中搅碎，没有搅拌机的也可以在盆中用勺子碾碎。搅碎后的蓝莓糊倒入锅中，用小火不停搅拌直到粘稠，放凉装入密封罐内保存即可。
1、腹泻患者
我们应该知道蓝莓本身就是一种很有营养的水果，它含有的多种物质对我们的身体非常好，并且多吃蓝莓具有非常好的通利便利的功效。不过如果我们本身就有腹泻的情况出现，那么大家就不要继续吃蓝莓了，很有可能会加重症状。所以腹泻患者不适合吃蓝莓。
2、糖尿病人
蓝莓本身含有的糖分是比较多的，所以糖尿病人不适合吃蓝莓。患有糖尿病的朋友在平时应该注意自己的膳食，也就是要控制自己饮食的热量，尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，还有不要吃含糖量高的食物，蓝莓就是其中的一种。
蓝莓是常见的水果之一，它本身含有的营养物质比较丰富，是男女老少皆宜，但是一样东西吃太多，吃的太多对我们的身体有很多的副作用。还有就是，我们吃蓝莓的时候，饮食搭配一定要均衡合理。蓝莓虽小，但是营养价值丰富，合理搭配对身体有很好的调理作用。
3、肾脏或胆囊疾病慎吃
这类疾病患者要避免吃太多蓝莓，会加重病情症状。
4、适可而止
平日里吃蓝莓的时候一次不要吃的太多，要控制每次吃10-20颗即可。这是因为由于蓝莓中的含中草酸盐，过量食用，会在体内产生结晶体，反而对身体没有什么好处的。
结语：上文已经为大家介绍了蓝莓的功效，我们现在对蓝莓应该有了一些了解，喜欢吃蓝莓的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的一种水果。