蓝莓的功效 常吃这种水果可以提高免疫力
蓝莓是一种很常见的水果,多数的人都比较喜欢,在平时适当的吃一点蓝莓可以为我们的身体带来很多的功效。它本身具有丰富的营养物质。生活中蓝莓的吃法有很多,做出的食物都比较美味,不过我们知道食用蓝莓的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、保护视力
蓝莓是一种很好的可以保护眼睛的水果,蓝莓会有这样的功效,主要是因为它本身含有丰富的花青素,这个物质可以帮助我们强化视网膜的功能,促进视网膜细胞中视紫质再生,可以改善我们眼部血管的供应,缓解视疲劳,增强视力,防止近视。
2、美容抗衰
蓝莓中含有花青素的种类可以说是比较丰富的,花青素可以说是非常好的一种抗氧化剂,它能够帮助我们降低人体中的一些氧化反应,并清除*基,这样能够预防皱纹的出现,还可以淡化色斑,具有延缓衰老的效果。是不过的水果。
3、提高记忆力
蓝莓中营养物质含有丰富,平时多吃一点蓝莓可以帮助我们改善大脑,延缓记忆力衰退已经有研究显示,适当的吃一点蓝莓能够延缓大脑认知能力下降,蓝莓会有这样的功效,主要是因为它本身含有丰富的抗氧化成分,这个物质能够清除大脑中沉积的毒蛋白质,有助于防止记忆力减退。
4、改善便秘
蓝莓除了含有多种抗氧化成分外,其果胶含量也很丰富,大约是苹果的3倍,它可以促进肠道蠕动,调节肠道微生物群,有利于防治便秘。
5、增强免疫力
蓝莓富含蛋白质、维生素、膳食纤维、类黄酮、钙、铁、磷、钾、锌等营养素,且这些营养元素的比例明显高于其他水果,经常食用蓝莓可以提高人体免疫力。
蓝莓的吃法
(1)当作早餐麦片粥的食材
在爱吃的麦片粥里或粥上,加上半杯(或更多)的蓝莓。如果已经冰冻过,则必须摆上五分鐘以后再吃。
(2)豪华英式松饼
在热松饼上,涂上一层软淡的煳式乳酪(cream cheese),顶部再加一层蓝莓即成。
(3)蓝、白、红沙拉
把蓝莓加在拌好的沙拉上,蓝光闪闪。使人看了不禁使之食指大动,口水直噎。其做法为:在拌好的绿色青菜底上,加上切好的草莓,和新鲜蓝莓,再撒一点法式沙拉酱即成。
(4)特级水果杯沙拉
蓝莓本来就可以使得各种水果沙拉变得更漂亮,更清香。一般欧美人士都酷爱鳄梨片(酪梨,牛油果 Avocado slices),哈密瓜丁(Cantalope cubes)和蓝莓一起加上法式蜂蜜沙拉酱。另外,也可以试试西瓜果丁,奇异果片(Kiwifruit slices),再配上蓝莓,相信其结果必然令人垂涎不止。
(5)蓝莓淇淋将一碗蓝莓加上低脂鲜奶霜淇淋即成。何其简单!倘若再加上一些糖或蜜,则更甜更有味道了!
(6)餐后凉点
蓝莓和霜淇淋或冰冻点心,当作餐后冰凉点心,真是神仙食品,妙不可言。在加拿大西部的一家连锁餐馆《亮点(White Spot)》从一九九九年起,大肆宣扬他们的餐后霜淇淋蓝莓派,结果各地《亮点(White Spot)》前大排长龙,生意十分兴隆!
(7)水果优格(Yogurt)
当然,买蓝莓酸乳酪并不难,但请一定要试试看低脂香草或是柠檬酸和半新鲜或冰冻蓝莓,那样就会既可以多吃蓝莓,又可以享受它们的异香。
(8)蓝莓风味综合果汁
蓝莓加入柠檬汁、冰块及其他水果一起打汁,新鲜、清凉、好风味。
(9)蓝莓苹果快糕
在玻璃烤盘上,倒入叁杯蓝莓,半杯紫葡萄汁,半荼匙玉米粉,叁支绞碎的低脂麦片棒,加入蓝莓,全部材料拌匀好后,放入高温微波炉,烤七至十分鐘,到起泡时即可以取出。搅匀趁热分成四份,每人取一份而食,(每份含热量189卡路里:0.5克脂肪;3.3克纤维)。
1、腹泻患者
蓝莓属于一种高营养含量的水果,有通利便利的功效。腹泻患者吃蓝莓会加重情况。所以腹泻患者不适合吃蓝莓。
2、糖尿病人
蓝莓中含有一定的糖分,所以糖尿病人不适合吃蓝莓。糖尿病人应该注意平衡膳食,也就是在总热量控制的前提下,尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全,以便获得均衡营养。建议吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等。
蓝莓是一种很常见的水果,男女老少皆宜,但是一样东西吃太多,对身体都不是很好。主要的是,饮食搭配一定要均衡合理。蓝莓虽小,但是营养价值丰富,合理搭配对身体有很好的调理作用。
3、肾脏或胆囊疾病慎吃
这类疾病患者要避免吃太多蓝莓,会加重病情症状。
4、适可而止
平日里吃蓝莓的时候一次不要吃的太多,要控制每次吃10-20颗即可。这是因为由于蓝莓中的含中草酸盐,过量食用,会在体内产生结晶体,反而对身体没有什么好处的。
结语:上文已经为大家介绍了蓝莓的功效,我们现在对蓝莓应该有了一些了解,喜欢吃蓝莓的朋友在平时可以适当的吃一点,它能够为我们的身体补充需要的营养物质,对于预防一些疾病还有不错的功效,可以说是很有营养的水果了。