什么食物含碱性 竟然是这些

　　我们都知道碱性食物对我们的身体是有好处的，但是很多人不知道什么食物含碱性。今天给大家详细的介绍一下，让大家在选择的时候心理能够有数。下面我们就一起来看一下碱性食物有哪些吧。

　　营养学上划分食物酸碱性的标准，不是根据食物的口味，而是根据食物在人体内分解终代谢产物的酸碱性来划分的，凡是在体内分解的终代谢产物是酸性的，就称为酸性食物，反之就是碱性食物。

　　强碱性食品：恰玛古、茶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、板栗、咖啡、葡萄酒等等。

　　中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

　　弱碱性食品：豆腐、豌豆、绿豆、竹笋、马铃薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、萝卜、牛奶、苹果、梨、香蕉、樱桃等等。

　　蔬菜类碱性食物

　　寒性的有：莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、番茄、葫芦瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜等。凉性的有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、萝卜、苤蓝、旱芹、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、黄瓜、丝瓜等。温性的有：昆布、恰玛古、山药、洋葱、韭菜、甜椒、南瓜、生姜、葱等。热性的有：大蒜、辣椒、胡椒。

　　什么是碱性食物

　　碱性食物不是指口味较涩的食物，而是指进入人体被人体吸收后，终代谢产物为碱性物质的食物。

　　而食物的酸碱性，主要是由食物中所含矿物质的种类和含量来决定的。

　　蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质是食物的五大要素。

　　矿物质在食物中所占的比例很小，但却对人体健康起到不可或缺的作用。

　　与食物酸碱性相关的微量元素有钾、钠、钙、镁、铁、磷(P)、氯(Cl)、硫(S)8种，其中，含丰富钾(K)、钠(Na)、钙(Ga)、镁(Mg)、铁(Fe)等阳离子的食物进入人体后代谢的产物容易呈碱性。

　　如蔬菜水果、豆类、海带等，进入人体后容易代谢出碱性物质，所以是碱性食物。

　　食醋虽然味道酸，但在人体代谢过程中会产生二氧化碳和水，不会产生酸性物质，因此也属于碱性食物。

　　而如动物的肝脏、肉类、脂肪、蛋白质、五谷类食物含硫、磷、氯等阴离子较多，在人体内代谢后容易产生乳酸、磷酸等酸性物质，因此属于酸性食物。

　　按照食物种类的划分，碱性食物可分为蔬菜水果类、海藻类、坚果类、豆类等。

　　从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。

　　吃碱性食物的好处

　　1、美容养颜

　　拥有美丽的容颜是每个女生所向往追求的，而皮肤的美丽健康与食物是分不开的。碱性食物具有美容养颜的功效，因为所有的碱性食物中都含有矿物质和维生素，可以增强皮肤抵抗力，抑制色素的增加，使皮肤变得白皙，延缓衰老，保证人体正常新陈代谢和血液循环。

　　2、预防亚健康

　　很多有亚健康的人都是酸性体质，皆因碱性食物摄入的太少，因此想要摆脱亚健康，就要减少摄入酸性食物，多补充些碱性食物。

　　3、提升智商

　　我们的智商与脑液的酸碱度有关，健康人体的体液应呈现微碱性，这样的人精力充沛，智力发育更加良好。而生成碱性体质的快的方式就是多吃碱性食物，同时养成良好的生活习惯。

　　4、排毒瘦身

　　对于肥胖的MM们来说，想要减肥可以多吃些碱性食物，像是蔬菜和水果，它们都属于碱性食物，因为它们含有大量的维生素，可以促进肠道蠕动，加速新陈代谢，排出体内废物，起到排毒瘦身的功效。

　　结语：以上就是为大家介绍的碱性蔬菜的相关内容。现在朋友们是不是都知道什么蔬菜是碱性的了，多吃碱性的食物对我们身体是很有好处的。酸性体质是很容易招惹蚊子的，甚至是会容易生病的，大家可要注意了。