一个汤圆的热量 3款汤圆的做法

　　汤圆的种类繁多，有些人比较喜欢吃汤圆，但是又担心吃汤圆会变胖，于是就有人问了一个汤圆的热量是多少，汤圆怎么吃不会变胖?还有的人问汤圆怎么做呢?这些是大家比较关心的问题，今天小编为大家解决了。

　　一个汤圆的热量

　　一个芝麻汤圆热量=一两米饭

　　有很多的人比较喜欢吃汤圆，但是有很多的人不了解汤圆的营养成分。

　　营养专家表示，汤圆的皮和馅都含有很高的热量，其给人体提供的能量不亚于主食，所以在吃汤圆时应有所节制。

　　传统的汤圆是由糯米和不同的馅料制成，糯米本身是粮食，淀粉含量很多。

　　汤圆里面的馅料含有的热量更高，比如我们经常吃芝麻馅汤圆，芝麻含有的油脂比较多，再加上制作过程中添加的植物油。

　　所以汤圆所含的热量和油脂比起等量的主食来说只多不少，一个普通的芝麻馅汤圆，能给人体带来相当于一两米饭的热量，两三个汤圆就可以抵上膳食宝塔推荐的成人每餐标准主食量。

　　糯米之所以较其他粮食更筋道，是因为其中支链淀粉的含量较高，这样的淀粉比较难以消化。

　　胃肠系统功能差的人吃了之后可能会出现胃部反酸、胃胀等情况，俗话说就是吃顶了。

　　所以我们在吃汤圆的时候要注意量的控制，减少食用量，适当的减少饭菜中的主食和油脂的含量，以免变胖。

　　3款汤圆的做法

　　1.无馅彩汤圆

　　原料：草莓、菠菜、南瓜、玉米面、糯米粉。

　　制作方法：在草莓、南瓜、菠菜里分别加少许水，用搅拌机绞碎成蔬果汁备用。

　　在糯米粉中混入少许玉米粉，再分别和不同颜色的蔬果汁混合，做成三色面团。

　　再用糯米和玉米粉混合后的面粉加水和成无色面团，将四个颜色的面团搓成等长的长条，并排摆放。

　　把四个长条捏在一起，成一个较粗的长条。

　　揪成小段后搓圆，放入开水锅煮至面团浮起来，捞出过一遍冰水，即可盛入汤中食用。

　　点评：无馅汤圆免去了制作馅料的麻烦，还去除了汤圆中的一大油脂来源。

　　将糯米和少量玉米面混合，是为了有效增加汤圆当中粗纤维的含量，促进人体消化，改良糯米粉不好消化的弊端。

　　汤圆做好后还可以根据自己的口味给元宵汤调味。

　　2.山药紫汤圆

　　原料：紫山药、树薯粉、白糖。

　　制作过程：

　　1.山药去皮，切厚片蒸熟，然后压成泥和树薯粉混合后揉成团。

　　2.将山药团搓成长条，再分切成小块，揉成圆球。

　　3.锅中加适量水煮沸，放入山药汤圆煮至浮起，后依个人喜好加糖调味即可。

　　3.拔丝小汤圆

　　原料：糯米粉300克，绵白糖300克，猪板油25克，青红丝、桂花、瓜子、芝麻少许，糖稀50克，熟面50克，花生油750克(实耗100克)。

　　制作过程：1.将青红丝切碎与猪油、白糖150克、桂花、熟面、糖稀、瓜仁等配料和成水晶馅。

　　2.将和好的馅砸成三毫米厚的片，切成三毫米见方的丁，沾水放人糯米粉用簸箕摇晃，反复三次即成生汤圆。

　　3.在炒勺中倒入花油，烧至六七成熟时，下入汤圆并用筷子拨开，漂浮后用漏勺捞起，用小勺拍开口。

　　4.将炒勺置火上，注入少许清水，下入白搪150克，炒至金黄色时下入汤圆，离火颠勺，撒入青红丝、芝麻等即成。

　　这样吃汤圆不会发胖

　　窍门一：吃汤圆不选大，钟爱小汤圆

　　汤圆一般除了大小，还有有馅和无馅二种，无馅料小汤圆，热量约每10颗70大卡。

　　而有馅料汤圆，由于内馅多寡不同，大小不同，热量也不同，有馅的小汤圆每粒的热量约34卡，而市售的盒装芝麻或花生大汤圆一颗约60-70大卡，鲜肉约50-60大卡。

　　因此，为了避免摄入的热量过剩，建议减肥一族好选择无馅小汤圆，如果你实在不爱淡而无味的无馅汤圆，也好是选择肉馅的小汤圆。

　　窍门二：吃汤圆不贪香，舍油炸改用煮

　　炸的香喷喷金灿灿的元宵是不是很诱人啊?千万不要伸出你的魔掌，减肥族在吃汤圆应避免用油炸方式，否则加倍的热量将让你事后懊悔莫及。

　　好采用热水煮来吃，亦可使用花茶来煮味道更新鲜，放些低热量的蜜糖增加口味;

　　而有馅料甜汤圆本身已具有甜味，可以不需要额外放糖。

　　另外，可使用红糖及姜片煮汤圆以去除寒气，也可额外放些无糖冻、无糖椰果增加饱足感及减少热量摄取，或放入桂圆、红枣、白木耳等食材，增加营养素含量。

　　咸汤圆可多放一些蔬菜，增加纤维素、矿物质及维生素摄取也是不错选择。

　　窍门三：吃汤圆不图填，不喝甜汤

　　吃完香香QQ的汤圆，再来完甜汤，比如甜甜的红豆汤、花生汤，那甜甜蜜蜜的滋味是不是让你觉得连生活都甜蜜起来。

　　但你知道吗?单单是5粒汤圆的热量就有300多卡，再喝上1碗热量约210卡的红豆汤，摄取进的热量可就相当惊人了。

　　因此，建议你吃汤圆的时候，别尽搭些甜汤，不加任何味道的白汤，或是来杯消脂的花草茶，反而能让你消解甜腻感，很不错喔!

　　窍门四：吃咸汤圆多加菜，少加油葱酥

　　在煮咸汤圆时，建议加点青菜让营养均衡一下。

　　在汤圆后快起锅前，你是不是会再撒上1大匙的油葱酥提味呢?

　　的确，味道的确是加了好几分，但同时100g就有514卡的油葱酥，也让热量跳了好几倍呢!建议你可用冬菜来替代油葱酥，冬菜和油葱酥的热量，可是差了20%，选哪个更划算，相信聪明的你心中一定有了答案。

　　总结：通过上述的讲解，现在大家知道了汤圆的热量，也知道了汤圆的做法，也知道怎样吃汤圆不会变胖，如果您比较喜欢吃汤圆的话，就需要控制一下食用的量，以免加重您的体重，如果您还想了解汤圆，请阅读下面的文章。