汤圆的做法 在家自制美味鸳鸯汤圆

　　汤圆是元宵节必不可少的美味佳肴，它象征的团团圆圆，甜甜蜜蜜，很多人现在都会在超市买汤圆，其实这样会让元宵节的气息大打折扣，那么大家知道汤圆的做法吗?汤圆怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下汤圆的做法大全吧。

　　汤圆的做法很多，而且味道也都各不相同，下面大家就一起来看看汤圆的做法大全吧。

　　鸳鸯汤圆

　　主料

　　糯米粉100克、橙粉100克、胡萝卜1/2条、紫淮山1块、黑白芝麻50克、白砂糖100克。

　　做法

　　黑白芝麻炒熟后和少量白砂糖用料理机打成粉。

　　这是打成粉状的馅料，胡萝卜去皮，放到料理机，正在打浆的胡萝卜，把胡萝卜汁倒入一半的糯米粉和橙粉中进行和粉。

　　这是和好的胡萝卜糯米团。

　　紫淮山去皮放到蒸锅蒸熟。

　　把蒸熟的淮山压成泥。

　　把淮山泥放到剩下一半的粉和成团，和好粉团了，包胡萝卜汤圆，包紫淮山汤圆。

　　汤圆做好了。

　　煮糖水。

　　水开后把汤圆放下去煮，汤圆浮起来了就好了。

　　芝麻鸳鸯汤圆煮好了。

　　绿茶汤圆

　　材料

　　水磨糯米粉500g，绿茶粉30g，水200g，黄油70g，牛奶500g，糖200g，吉士粉20g，生粉50g，黄油50g，鸡蛋1只，椰茸250g。

　　做法

　　椰蓉馅

　　牛奶加糖用小火煮滚;把所有粉类及黄油混合加入鸡蛋拌成面糊状;把面糊边搅拌边慢慢倒进牛奶里;后加入椰丝拌均匀 (一直维持着小火，慢慢倒不然很容易结成块状)

　　汤圆

　　1、把汤圆皮材料混合。

　　2、把和好的糯米粉团三分之一，放到滚水里煮透，趁热和到之前的粉团里。

　　3、和均匀之后，加50g白糖揉匀。

　　4、糯米团分成若干小份擀圆，包入椰蓉馅。

　　5、煮汤圆等水沸腾才放汤圆进去，开盖煮到都浮起来就好了。