糖尿病人饮食食谱 糖尿病老人吃什么菜好

　　随着年纪的增长，不少人到了年老的时候会患上各类疾病，糖尿病就是老年病之一，其实在治疗糖尿病的过程中，除了药物治疗，在饮食上我们一定要多加注意，下面就为大家推荐几款适合糖尿病老人的食谱。

　　五款当家菜控制糖尿病

　　1、苦瓜

　　人多吃点苦是好的，苦瓜性寒味苦，并且还含有多种营养成分，尤其是维生素C的含量非常高，肉质柔嫩非常适合老年人。

　　药理试验发现，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，有非常明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素样作用，堪称植物胰岛素，而且还有刺激胰岛素释放的功能。有人试验，用苦瓜皂甙制剂口服治疗2型糖尿病，总有效率可达到78.3%。所以糖尿病病人经常搭配吃些苦瓜，有利于控制血糖。

　　2、洋葱

　　对于预防糖尿病的并发症，就要多吃洋葱，洋葱具有扩张血管、降血压、降血脂、防止动脉硬化作用。

　　3、黄瓜

　　爽脆甘甜，含糖量仅1.6%，糖尿病病人可以此代替水果食用，并可从中获取维生素C、胡萝卜素、纤维素、矿物质等。黄瓜中还含有丙醇二酸，能抑制身体中糖类物质转变为脂肪，故身体肥胖的糖尿病病人及合并高血压、高血脂的糖尿病病人更应多食黄瓜。

　　4、莴笋、竹笋

　　糖和脂肪含量均很低，其中莴笋含胰岛素激活剂，对糖尿病病人有益。竹笋属高纤维素食物，可延缓糖尿病病人肠道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。

　　5种食疗粥辅助降糖

　　1、玉米须粥

　　玉米须15克，粳米50克。将玉米须洗净，加水两碗，煮20分钟，去渣取汁。粳米洗净，加入玉米须汁液中，煮成粥。可代早晚餐食用。适合各类糖尿病患者。

　　2、葛根白米粥

　　葛根粉25克，大米90克。首先用白米煮粥，之后加入葛根粉，煮至米烂成粥即成。非常适合形体消瘦的糖尿病患者。

　　3、芝麻黑豆粥

　　黑芝麻500克，黑豆1000克。将两者一起加工成粉。每次取黑芝麻黑豆粉共100克，加面粉50克，调和均匀后煮成粥。分成3顿，随餐食用。适合各类糖尿病患者。

　　4、南瓜麦麸粥

　　青嫩南瓜250克，麦麸50克，粟米50克。南瓜洗净切小块，入锅加水煮至六成熟，加入洗净的粟米，煮沸后加麦麸。充分拌匀，熬煮至粟米熟烂即成。适合各类糖尿病患者。

　　5、苦瓜粥