鸡身上的这东西全都是宝贝

　　在生活中，我们每天都离不开饮食这件事。我们可以吃的食材有很多种，像鸡蛋就是我们生活中经常吃的食物，但是关于鸡蛋的新鲜事可不少。这不，2016年的新年伊始，*焉耆县某农民家中母鸡产了一枚蛋中蛋，个头也是巨大无比，很多人都觉得比较稀奇，不少人还觉得这是一个吉祥的好兆头。蛋中蛋具体是怎么个回事呢?我们平时应该如何食用鸡蛋呢?

　　其实这枚蛋中蛋主要有两个特点，一个是比平常鸡蛋大三倍，重量高达121克。另外，这个巨大的鸡蛋中还包裹着一个鸡蛋，这在现实生活中是非常少见的。这枚巨大的蛋中蛋只是比较稀有，并没见得具有很高的营养价值。其实鸡蛋的食用方法有很多的讲究，如果我们吃对了，那么鸡蛋的营养价值就会翻倍。

　　鸡蛋是我们家中经常食用的蛋类，很多人的家中都会储存一打鸡蛋，以备不时之需。顾名思义，鸡蛋是母鸡所产的卵，鸡蛋的外表有一层硬壳，里面有气室、卵白和卵黄等部分。鸡蛋的营养价值非常高，富含胆固醇，一般一个鸡蛋重量约为50克，而蛋白质的含量就高达7克。

　　适当食用鸡蛋对我们的身体健康非常有好处，因为鸡蛋中所含的蛋白质主要分为卵白蛋白和卵球蛋白，其中还包含了人体必需的8种氨基酸，这些氨基酸与人体蛋白的组成非常相似，人体对鸡蛋中蛋白质的吸收率高达98%。鸡蛋的食用方法五花八门，那么哪些吃法的营养价值高呢?

　　一、鸡蛋如何吃营养翻倍

　　1、水煮蛋

　　很多人一日三餐都离不开鸡蛋，尤其是早上很多人都会吃一颗茶叶蛋。早上吃一个鸡蛋对身体健康的好处非常多，但是营养的食用方法还是用白开水煮鸡蛋。

　　水煮蛋的做法简单，而且可以将鸡蛋中的营养原汁原味地锁定在蛋壳中。所以说，煮鸡蛋的营养成分高，人体也容易吸收和消化。

　　水煮蛋的做法非常简单，我们首先将盐放入水中煮沸，然后将鸡蛋放入沸水中煮。如果蛋壳裂开，可以加些醋使蛋白凝固，防止流出。煮好后我们可以将鸡蛋放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。

　　水煮蛋的做法看似简单，但是煮蛋的时间是很有讲究。因为蛋清凝固的温度比蛋黄低，因此很容易出现蛋清凝固住而蛋黄未熟的情况。