鸡身上这一物竟然是宝贝
在生活中，我们每天都离不开饮食这件事。我们可以吃的食材有很多种，像鸡蛋就是我们生活中经常吃的食物，但是关于鸡蛋的新鲜事可不少。这不，*焉耆县某农民家中母鸡产了一枚蛋中蛋，个头也是巨大无比，很多人都觉得比较稀奇，不少人还觉得这是一个吉祥的好兆头，而且这东西还是宝贝呢！蛋中蛋具体是怎么个回事呢?我们平时应该如何食用鸡蛋呢?
其实这枚蛋中蛋主要有两个特点，一个是比平常鸡蛋大三倍，重量高达121克。另外，这个巨大的鸡蛋中还包裹着一个鸡蛋，这在现实生活中是非常少见的。这枚巨大的蛋中蛋只是比较稀有，并没见得具有很高的营养价值，的确是个宝贝。其实鸡蛋的食用方法有很多的讲究，如果我们吃对了，那么鸡蛋的营养价值就会翻倍。
鸡蛋是我们家中经常食用的蛋类，很多人的家中都会储存一打鸡蛋，以备不时之需。顾名思义，鸡蛋是母鸡所产的卵，鸡蛋的外表有一层硬壳，里面有气室、卵白和卵黄等部分。鸡蛋的营养价值非常高，富含胆固醇，一般一个鸡蛋重量约为50克，而蛋白质的含量就高达7克。
适当食用鸡蛋对我们的身体健康非常有好处，因为鸡蛋中所含的蛋白质主要分为卵白蛋白和卵球蛋白，其中还包含了人体必需的8种氨基酸，这些氨基酸与人体蛋白的组成非常相似，人体对鸡蛋中蛋白质的吸收率高达98%。鸡蛋的食用方法五花八门，那么哪些吃法的营养价值高呢?
一、鸡蛋如何吃营养翻倍
1、水煮蛋
很多人一日三餐都离不开鸡蛋，尤其是早上很多人都会吃一颗茶叶蛋。早上吃一个鸡蛋对身体健康的好处非常多，但是营养的食用方法还是用白开水煮鸡蛋。
水煮蛋的做法简单，而且可以将鸡蛋中的营养原汁原味地锁定在蛋壳中。所以说，煮鸡蛋的营养成分高，人体也容易吸收和消化。
水煮蛋的做法非常简单，我们首先将盐放入水中煮沸，然后将鸡蛋放入沸水中煮。如果蛋壳裂开，可以加些醋使蛋白凝固，防止流出。煮好后我们可以将鸡蛋放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
水煮蛋的做法看似简单，但是煮蛋的时间是很有讲究。因为蛋清凝固的温度比蛋黄低，因此很容易出现蛋清凝固住而蛋黄未熟的情况。
二、鸡蛋的误区有哪些
1、草鸡蛋更有营养
市场上所卖的鸡蛋主要分为两种，一种是草鸡蛋，另一种是洋鸡蛋。一般来说，草鸡蛋的价格要比洋鸡蛋贵很多，很多人就理所当然地认为草鸡蛋的营养价值会更高，其实这种想法是错误的。
草鸡蛋一般都是农家自己养的，主要喂的饲料不是精饲料，是让母鸡自己觅食，而洋鸡蛋一般都是农场统一喂养、统一管理后母鸡产下的鸡蛋。由于喂养方式不同，草鸡蛋的口感上要比洋鸡蛋好很多，但是其中的营养成分与其他普通鸡蛋并没有什么区别。
另外，有一点要注意的是，放养出来的鸡下出来的鸡蛋可能会受到粪便的污染。所以，我们在食用草鸡蛋之前，一定要把鸡蛋清洗干净，否则会损害我们的身心健康。
2、初生蛋更有营养
看到这儿，很多人都会好奇，什么是初生蛋呢?初生蛋其实就是母鸡成长之后生产的第一批鸡蛋，一般是150天左右的母鸡产下的蛋。
一般来说，初生蛋的个头都比较小，在国外，这种鸡蛋的重量根本达不到标准，是不允许出售的。而且，根本没有任何数据表明初生蛋的营养价值会更高。所以说，我们千万不要听信谣言，误认为初生蛋的营养价值就很高。
除此之外，很多人会觉得加工蛋的营养价值会更高，其实这些认知都是毫无科学依据的。
结语：2016年新年伊始，*某农妇家产出一枚巨大的蛋中蛋确实是件稀奇事，虽然蛋中蛋是一种好兆头，但并不代表它具有极高的营养价值。要想获得鸡蛋全面的营养，我们还得在鸡蛋的食用方法上下功夫。水煮蛋、葱花炒蛋和红糖鸡蛋，这三种鸡蛋的做法虽然简便，但是可以将鸡蛋的营养翻倍，大家不妨尝试一下!