黄鱼豆腐羹
黄花鱼炖豆腐又称黄鱼豆腐羹！是山东胶东地区的一道倍受欢迎的菜品！其软嫩鲜香、营养丰富。
黄鱼豆腐羹
原料：大黄花鱼肉250克，豆腐2块，黄酒1匙，生粉、胡椒粉适量。调味料，上汤、淀粉。
黄鱼豆腐羹的做法
1、将黄花鱼肉切碎加1汤匙黄酒拌匀。
2、豆腐切小块放滚水中淖一下。
3、油爆黄花鱼，加豆腐和适量上汤煮滚，调味勾芡撒胡椒粉。
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豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
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