生菜的功效 吃这个蔬菜提高抗病毒能力
生菜是很常见的蔬菜，多数的人都比较喜欢吃，生菜本身具有很多的功效，它含有的物质能够帮助我们提高身体的免疫力，还可以起到减肥的效果。关于生菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味。我们知道吃生菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.生菜有提高人体抵抗力和免疫力的作用
生菜是一种很有营养的食物，它含有的营养物质到了身体中能够提高我们抵抗病毒的功能，生菜中含有干扰素诱生剂，这个物质到了我们的身体中能刺激人体正常细胞产生干扰素，这样就可以有效的抵抗病毒，提高人体的免疫力。
2.生菜有抑制癌细胞的作用
多吃一点生菜能够帮助我们预防癌症的出现，生菜中含有丰富的原儿茶酸的物质，我们要知道这个物质对癌细胞有明显的抑制作用，它在我们的身体中能够抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，并且效果可以说是非常好的。
3.生菜有减肥的作用
想要减肥的朋友在平时可多吃一点生菜，生菜中含有有膳食纤维和维生素c，这两种物质能够帮助我们去除多余的脂肪，而且生菜的含水量很高，营养物质也非常多，它有一个比较好的特点就是超级低脂、低热量，所以有减肥计划的朋友，可以多吃吃生菜哦。
4.生菜有强化胃肠道功能的作用
生菜中富含B族维生素和维生素C、E等，此外富含膳食纤维以及多种矿物质。多吃生菜，对于人的消化系统大有裨益。生菜可以促进胃肠道的血液循环，对于脂肪、蛋白质等大分子物质，生菜能够起到帮助消化的作用让我们的肠胃更加健康。
5.生菜有排毒、利尿的作用
生菜中含有甘露醇等有效成分，可清除血液中的垃圾，具有血液消毒、促进血液循环、利尿作用，还能清除肠内毒素，防止便秘。
6.调整酸碱
人体酸碱平衡是保持健康的重要条件，而生莱作为一种碱性食物，与五谷和肉类等酸性食物中和，具有调整体液酸碱平衡的作用。
生菜的做法
生菜香菇肉碎
用料
主料;猪肉200克、香菇10多朵、生菜1棵
调料;蒜两瓣、生抽适量、蚝油适量、红椒1个植物、油适量
做法1.生菜一片片洗干净过凉开水备用
2.肉切成比较小的肉丁，轻剁几下，不用剁得太碎
3.香菇切小丁、鲜红椒切米、大蒜切米
4.锅热油烧至五成热，小火爆香蒜末，然后放入肉末后改中火略炒
5.加入香菇丁、红椒末再改大火一起翻炒，放少许盐、生抽、蚝油翻炒均匀即可
6.碗中垫上生菜叶，将炒好的香菇肉碎盛入其中
蒜蓉圆生菜
用料
主料;圆生菜400克
调料;食盐3克、蚝油6克、大蒜15克、植物油适量
做法
1.圆生菜洗净，大蒜去皮洗净备用
2.圆生菜撕成大块
3.大蒜切成蓉
4.锅内热油
5.爆香蒜蓉
6.放入生菜大火快炒，出锅前调入适量盐和蚝油即可
脾胃虚寒及体质寒凉的人
生菜性质寒凉，尿频、胃寒的人不要吃生菜。生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。因为性质甘凉，所以性质偏冷的人要少吃。
肾脏病人
不能吃生菜，因生菜中的钾离子很高，会加重尿毒情况。肾脏病人好先烫过蔬菜，让钾离子流失后再吃，才不会增加肾脏负担。
结语：上文已经为大家介绍了生菜的功效，我们现在对生菜应该有了一些了解，喜欢吃生菜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的蔬菜。