香菇的功效 常吃这种蔬菜能美容养颜
香菇在我们吃火锅、吃烧烤的时候都是少不了的，它的味道特别好，如果在汤里加一些香菇，整个汤都会变得很香。香菇的功效是什么?吃香菇对于身体很好，但是具体的好处看很少有人能说的出来吧!吃香菇的禁忌有哪些?一起来看文章吧!
香菇的功效
美容养颜
吃香菇具有美容养颜的效果，因为我们知道香菇里面是有很多矿物质、核糖的，这两种成分能促进人的血液循环，帮助提升人的代谢能力。代谢的能力提升了，脸上的痘印以及脱皮问题等都会好得更快。而且香菇还有助于美白，能预防色斑。
提高身体免疫力
香菇的提升免疫力效果也是很好的，可能有很多人都不知道，如果能常吃香菇的话，患上感冒的可能性就会少很多。当一个人的免疫力很差的时候，不仅容易咳嗽和感冒还可能会有精神差、脑力下降的情况出现，后果是比较严重的。
香菇中含有丰富的维生素以及蛋白质之类的物质，还有一些不饱和脂肪酸，这些成分都是能帮助提升免疫的。当你感觉到自己的身体素质不是很好的时候，就可以吃点香菇，大病初愈的朋友或者是产妇，也可以多吃一些香菇哦!
降脂降血压
很多人应该不知道，其实香菇可以帮助我们降低血压，香菇中的物质能够起到降血脂和降血压的效果，香菇中含有丰富的香菇多糖、嘌呤以及维生素以及多种矿物质，这些物质到了我们的身体中能够吸收胆固醇，也可以阻止胆固醇的合成。
补血补气
在香菇当中矿物质的含量是比较高的，钙元素、磷元素、钾元素以及硒元素等等有很多，这些矿物质对贫血、气虚都有一定效果，其效果堪比肉食，这也就是为何香菇有素中之荤的称呼。
抗癌
香菇当中比较特别的一种物质就是香菇多糖，可以达到抗癌的效果。此外，香菇当中还有一种叫做双链核糖核酸的物质，可以抑制癌细胞的分裂速度，不管是健康人预防癌症还是癌症患者术后恢复都有一定效果。
健脑
香菇之所以有健脑的效果是因为其中含有十六中氨基酸，其中七种是人体必需的。而氨基酸是促进大脑发育的有利物质。
有相关的研究可以表明，一个人的智商智力跟大脑当中的氨基酸紧密相连，可见多吃香菇可以达到促进智力发育的效果。
一、香菇啤酒鸡翅
原料
鸡全翅四只，用两匙黄酒、三大匙老抽拌匀腌约半小时;啤酒一瓶;香菇六、七朵，用刀在上面切三、四道十字花;老姜一小块、蒜半个匀切末;葱两棵，切碎;熟白芝麻一匙;老抽五大匙(用三大匙腌鸡翅时用)。
做法
1、锅置火上放油烧至五成热，倒入姜蒜末、葱碎炒至金黄色。
2、倒入鸡翅翻炒半分钟。
3、加入啤酒烧沸后放入香菇和剩下的两大匙老抽，加盖烧约十分钟后将鸡翅翻面，再烧七、八分钟至汤浓翅耙时起锅装盘。
4、撒上白芝麻即成。
二、香菇鸡汤
原料
鸡大腿、香菇、笋子。
做法
1、香菇用水泡个20分钟，然后去蒂，对半切。
2、这个笋子是老板推荐给我的，叫毛尖笋吧，也可以用其它笋子代替的。不必太拘泥，今天主角是香菇和鸡肉。笋子泡一下，然后切段。
3、鸡大腿肉，洗干净，切块，稍微大点块无所谓。
4、锅中水烧开，川烫3到4分钟去血水，然后捞出。
5、锅中加冷说，到入去血水的鸡块，放点姜片，加点白酒。
6、等锅中水开时倒入切好的的香菇，放些盐。
7、锅中水再次沸腾的时候加入切段好的荀子。
8、大火烧开，小火慢慢煨个30到40分钟，鸡肉烂的时候就可以出锅了，如果不咸的话自己再加点盐，这个自己用勺子尝尝烫就行了。加点葱末就可以出锅了。
总结：如果说你之前不爱吃香菇，觉得它的味道很难闻，那么你可以尝试按照文章里面的方法来做一些香菇吃吃看，只要做法得当，其实香菇是非常美味的。在吃香菇的时候，记得要清洗干净，因为香菇是非常容易藏污纳垢的，希望大家要注意。