鸡蛋搭配一宝竟是很好的防癌配方

　　预防癌症吃什么好?不少人都很困惑这个全球性的疑难问题。癌症，说起来没什么，但事实上它却是很恐怖的一种身体疾病，无声无息的就能要人命。想知道鸡蛋的做法大全以及防癌食品排行榜吗?那就一起来看看吧。

　　关于如何预防癌症这个问题，目前还没有准确答案，但也并不是没有办法，下面就给大家好好说一说。

　　鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。

　　蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

　　这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋是较好的健脑食品。而西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

　　为什么说鸡蛋与西红柿是防癌绝配呢

　　这是因为这两者自身存在的一些营养缺陷一旦搭配上后，就能够良好地“去粗取精”。

　　首先，鸡蛋吃多了胆固醇容易升高，而西红柿含有丰富的番茄红素，可以软化血管，起到保护心血管的作用。

　　其次，西红柿含有丰富的维生素C和胡萝卜素，与鸡蛋同炒，就是植物蛋白和动物蛋白的完美结合。

　　后，西红柿中含有胡萝卜素，鸡蛋中含有核黄素，两种营养物质相融合，可以起到明目的作用。

　　营养专家认为这道菜基本适合任何人群，尤其是因体虚、年老而感到眼睛昏花的人和贫血、血亏的人。

　　西红柿炒蛋食材先后下锅口味不同

　　一般家常制作西红柿鸡蛋汤有两种方法：

　　做法一

　　先将西红柿块倒入锅中压碎翻炒成西红柿泥状，加水沸腾后再将打好的鸡蛋倒入锅内做成宽汤。

　　做法二

　　先将锅中加水，再将西红柿块和鸡蛋倒入水中做成宽汤。

　　这两种做法在口味上是有一定区别的，第一款做出来是浓汤西红柿，第二款是清汤西红柿，这两款汤，不仅口味有很大区别，营养上也有所不同。

　　浓汤西红柿是将西红柿过油先炒，这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收，比如番茄红素。

　　番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。清汤西红柿含油脂较少，更适合血脂较高的人群。

　　引起癌症及多种疾病的原因

　　1、身体长期、严重缺乏维生素B2是导致癌症、肿瘤的根本原因。

　　2、各种消化道溃疡、出血、肿块、息肉、肌瘤、肝硬化也都是因为缺乏维生素B2所引起的。

　　3、痔疮也是因为缺乏维生素B2引起的。

　　4、女性的宫颈糜烂也是因为缺乏维生素B2引起的。

　　5、通常所说的“上火”就是维生素B2短期、急剧缺乏症。

　　由此可见，及时、足量补充维生素B2，以上这些症状都会、严重缺乏维生素B2是导致癌症、肿瘤的根本原因。

　　各种消化道溃疡、出血、肿块、息肉、肌减轻，也有可能会痊愈。

　　维生素B2是人体必需的一种营养物质，它是形成人体组织、器官表面必需的一种物质。

　　维生素B2在人体内无法储存，但人体每天又需要它，所以必须想办法每天从食物中进行补充。

　　食物中，比如动物的肝、肾、心等维生素B2含量较高(这也说明了B2的重要性)，其次是奶制品，禽蛋类、豆类及其制品、谷类，一般蔬菜也含有少量的维生素B2。

　　植物当中，维生素B2主要存在于谷物的皮、壳当中，在粮食加工过程中大部分都流失了。

　　因此现代人的饮食结构导致了人体无法从食物中获取足够的维生素B2，所以大多数人都处于缺乏维生素B2的状态。