儿童饮食食谱 儿童营养要均衡吸收

　　儿童饮食是所有爸爸妈妈关心的问题，儿童成长离不开营养吸收，不仅需要补钙，还要补铁，补锌。有哪些食谱是针对儿童专门制作的。儿童饮食还要注意哪些。下面小编针将告诉大家儿童饮食食谱有哪些。

　　世界卫生组织的一项报告指出，儿童的生长速度在一年四季中并不相同。长得快的月份是五六月份，平均达到7.3毫米;十月份长得慢，平均只有3.3毫米。生物学家和医学专家研究发现，进入六月份后，儿童体内各器官和细胞的功能十分活跃，体内生长激素分泌增多，而温暖适宜的气候也让孩子们喜欢到户外活动。因此，春夏季是儿童营养补充发育的黄金时期。

　　补铁食谱：芹菜牛肉丝

　　原料：牛里脊肉丝150克、芹菜100克、鸡蛋1个(取蛋清)。

　　调料：植物油、料酒、味精、酱油、香油、盐、水淀粉、葱段各适量。

　　做法：牛里脊肉丝用料酒、盐、香油、蛋清、水淀粉搅上劲，入油锅滑散;芹菜洗净，切段，入沸水中焯烫，捞出。油锅烧热，煸香葱段，放入牛肉丝、芹菜段，倒入料酒、酱油、味精煸炒均匀即可。

　　补钙食谱：彩色虾仁

　　原料：虾仁、胡萝卜、香菇、豌豆、粟米粒。

　　做法：取净虾仁，好是自己剥壳的鲜虾仁，洗净后将水沥干;用盐、蛋清、淀粉上浆后腌一会;将虾仁放入温油中略微翻炒后拿起;胡萝卜用开水煮熟后，切成小丁备用;

　　香菇洗净后切小丁，再与适量豌豆、粟米粒一起放入开水锅中煮一会儿取出;炒锅中放入少许油，加适量的汤水，加入少许盐、黄酒，再倒入半成的虾仁、胡萝卜、香菇丁、豌豆、粟米粒，烧开，用淀粉加水勾芡即可。

　　要点：虾仁腌制时间要掌握好，确保虾仁入味。虾仁富含蛋白质、钙、镁含、维生素D为、钾、硒等微量元素及维生素A。这道菜色泽鲜艳，营养丰富，宝宝一看就会喜欢。

　　虾皮鸡蛋羹

　　食谱原料：虾皮15克，鸡蛋2个

　　制作方法：先把鸡蛋打在碗里;加入少量温开水，食盐，并与虾皮拌匀;放入锅中蒸熟，便可食用。该食品壮筋骨，增加钙，磷及维生素D，预防小儿佝偻病。