盐吃多的危害 重口味的人必看
有不少人都很喜欢吃重口的东西,不管是做什么菜都喜欢放很多盐,认为这样比较有味道。追求好口味当然是可以理解的,但是盐吃多了之后没有好处,反而还会给身体带来很多的问题,这种时候你还坚持要吃重口味的食物吗?
惹头疼
很多人都曾有这样的经验,吃了一顿丰盛的浓味大餐之后,就容易发生头疼。新研究让受试者分别食用高盐、中盐、低盐的饮食各30天。结果发现,每天吃8克盐的人比吃4克盐的人头痛的次数多1/3以上。无论具体吃哪种食物,只要吃盐的量多,都会有同样的反应。这项研究确认,多吃盐可能与头痛密切相关。
增水肿
在平时的生活中,你可能你经常会发现,有一些比较肥胖的人,脚到下午的时候就会肿起来,脚上的鞋子会变的紧绷,这就是因为体内的盐分过高,对于高血压等一些病患来说,这种现象会更加明显,那么,为了不出现水肿情况,平时就应该注意控制盐的食用量。
易感冒
盐吃多了之后会导致呼吸道受到影响,本来细胞的抗病能力下降,导致人的免疫力降低。另外盐吃多了之后人的口水分泌液会减少,口腔里面的有效物质叫做溶菌酶的,也会大量的减少,导致人体更加容易感染各种病毒。
害嗓子
你可以回忆一下,当你大量的吃一些咸味的东西,比如烧烤或者瓜子之类的食物,吃过之后就会非常想要喝水。这是因为过多的盐使得我们的咽喉粘液增加,人感觉十分口渴。咽喉的粘液如果长期受到破坏的话,就很有可能导致咽喉疾病。
损皮肤
如果盐吃的多,人的皮肤就会暗黄、没有光彩,并且还有可能会长出雀斑。如果吃盐多的同时,你还常常吃动物性的脂肪和蛋白质,那么你的肝脏功能可能也会受到影响。所以不管你是不是爱美人,为了身体的健康都应该少吃盐。
促胃癌
吃太多盐,增加胃癌风险。每日摄取超过10克以上的盐,伤害胃黏膜,导致胃发炎,长期下来罹患胃癌的风险性上升三四倍。流行病学调查表明,盐摄入量和胃癌风险之间有正相关性。也就是说,饮食清淡少盐是有利于预防胃癌的因素。
腌制食品
减肥中的大敌是腌制食品,它里含有大量的盐分,世界卫生组织建议每人每日食盐摄入量应在6克以下。但是食用腌制食物,盐分的摄入量势必远远高于这个数字。很多人胖的时候是下身浮肿,穿的鞋子变得紧绷,其实是体内的盐分在作怪。中医认为身体浮肿是因为多余的水分未能被排泄而蓄积在体内时所发生的现象。
卤菜类
卤味食谱卤菜是新鲜菜经过卤制之后形成的一种食物,味道鲜美,很多人喜欢,但是,在卤制过程中,新鲜食材的营养被破坏,而且又形成了大量的硝酸盐,亚硝酸盐之类的盐类,甚至有的卤制品中还有氰化物。中式餐饮,除了烹调用盐,上桌还搭配沾酱,但是酱油、蕃茄酱、辣椒酱、盐份都高。外食为了增加口感,也常重咸加味。
甜品类
这种又叫做隐形的食盐,容易被忽略,比如面包、饼干、蛋糕、点心、冰淇淋、奶酪等,也是大家比较容易忽略的,因为有些人认为没咸味就不含盐,不会把吃起来还甜甜的或者口味比较淡的食物与高盐联系到一起。这些食品的生产工艺需要加入含钠的辅料,如发酵粉(碳酸氢钠),另一方面为使口感更好需要盐的调味。吃500克的面包相当于吃一天的盐含量。
果脯类食品
像话梅、陈皮、橄榄之类的蜜饯,在制作的过程中,需要先经过长时间的盐水浸泡,取出晒干后再用糖料腌制,因此虽然酸甜可口,盐分含量却极高,每2两话梅含盐量就超过10克(超过5—6克/天的摄入标准),盐津橄榄含盐量更高,远超人体每日摄入量。
盐是我们生活中不可缺少的调味剂,但是据专家研究表明盐吃多了会导致肥胖。
盐分会改变脂肪的“习惯”有研究表明,高盐的饮食能促进胰岛素分泌,而过量的胰岛素会让你的身体认为,目前的糖分储备不足,造成的结果就是,身体按照胰岛素的指示继续储备糖分,而这些多余的糖分则会被身体转化为脂肪,收藏起来。简单来说,你体内的胰岛素越高,脂肪就会被越多的储存在身体中,那么体重可想而知也会跟着增长。
并且,盐会刺激大脑中多巴胺的分泌,进而影响我们大脑中“愉悦中心”的神经传递,你就会觉得非常愉悦。你可能也会有这种体会,咸味食物总是会让人想要多吃一点,再多一点。某种程度上来讲咸味食物的功效恰好类似于香烟中的尼古丁和酒中的乙醇,总是让你感到欲罢不能。于是,高盐食物会让你吃更多盐,而更多的盐则意味着跟多的脂肪会被囤积下来。
总结:盐吃多了会让我们的皮肤粗糙、暗沉,还会患上肝脏疾病、咽喉疾病,甚至胃癌,所以吃盐的时候一定要注意用量。不仅仅是在自己做菜的时候要注意,购买一些现成的食物的时候,也要注意看一下成分表,看看盐的成分是不是过量添加了。