林蛙的食用方法 四种吃法美容养颜

  随着人们生活水平的日益提高,人们开始对饮食的营养注意起来,林蛙也随之走上餐桌。林蛙属欧洲林蛙的中国亚种。商品名哈士蟆。主要分布于中国北部。今天小编教大家林蛙的几种吃法,以及吃林蛙油的功效,一起看下文吧!

  林蛙的食用方法

  吃法一、银耳林蛙

  【用料】

  水发林蛙油2.5克,水发银耳50克,油菜5克,冬笋5克,火腿5克,绍酒5克,花椒水5克,盐2克,味精2克,高汤500克。

  【制法】

  ① 把林蛙油洗净。油菜、冬笋、火腿切成小象眼片。

  ② 把银耳、林蛙油用凉水泡开,捞出。

  ③ 勺内放入高汤,加入绍酒、花椒水、精盐、银耳、林蛙油、火腿、油菜、冬笋。汤烧开后,撇去浮沫,加入味精,盛入碗内即成。

  【功效】

  补肾益精,润肺养阴。适用于病后、产后虚弱,肺痨咳嗽,吐血、盗汗、神经衰弱、女性性功能低下等症。

  吃法二、珍珠林蛙

  【用料】

  林蛙油25克,珍珠粉0.2克,鸡脯肉75克,猪膘肉25 克,火腿15克,冬笋15克,黄瓜15克,鸡蛋清2个,香菜10克,精盐2.5克,味精1.5克,花椒水5克,葱末5克,姜末5克,鸡汤500克,芝麻油0.2克。

  【制法】

  ①将林蛙油放入碗内,用凉水泡开。

  ②将鸡脯肉和肥猪肉砸成细泥,加入鸡蛋清、鸡汤、葱、姜末、精盐、味精搅拌。火腿、冬笋、黄瓜切成象眼片。

  ③ 勺内放入汤,烧开后,移到文火上,把鸡泥和珍珠粉搅拌均匀,挤成小丸子,逐个放入汤内,待丸子漂浮后,撇净浮沫,放入火腿、冬笋、黄瓜、林蛙油、花椒水、精盐、味精,撇去浮沫,滴上芝麻油,盛入碗内。

  ④ 把香菜切成末,装入碟内,随汤上桌即可。

  【功效】

  健肌肤,美容颜。适用于女性性功能低下、皮肤粗糙、产后虚弱,肺痨咳嗽,吐血,盗汗,神经衰弱等症。