北极贝的家常做法 推荐这几款在家就能做

　　北极贝很多人可能不是太了解，其实北极贝的营养价值非常的高，用北极贝做的菜味道也非常的棒，所含的营养成分对人体有很大的好处，那么大家知道北极贝的做法吗?北极贝怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下北极贝的做法大全吧。

　　北极贝的做法非常的多，味道也都不错，下面小编就和大家一起来看看北极贝怎么做才好吃吧。

　　北极贝鱼籽蒸蛋羹

　　材料

　　北极贝、蟹柳棒、鸡蛋、香葱、姜茸、鱼籽、盐、胡椒粉。

　　做法

　　1、蟹柳棒切丁，北极贝片开。

　　2、与打撒的鸡蛋搅拌放上姜茸、香葱沫盐、胡椒粉调味加少许清水打匀，盖保鲜膜上蒸锅上汽后六分钟即。

　　3、撒上鱼籽再蒸一分钟，淋香油、美极酱油、撒上香葱沫即可食之。

　　北极贝刺身

　　用料

　　北极贝、寿司、酱油、芥末。

　　做法

　　北极贝用剪刀剪开，把赃物洗掉，摆盘，沾芥末吃。

　　清炒北极贝荷兰豆

　　用料

　　北极贝100g、荷兰豆190g、蒜瓣一片、盐少许、生抽少许、香葱、姜茸、盐、胡椒粉。

　　做法

　　荷兰豆洗净摘去两头硬角，北极贝自然解冻后用流动水冲洗干净，蒜瓣切成蒜蓉备用炒锅内放少许食用油，加热至七分后倒入蒜蓉爆香，然后加入荷兰豆翻炒荷兰豆颜色变成深绿色后调入少许盐和生抽，翻炒均匀加入北极贝翻炒约20秒盛出装盘。

　　小贴士

　　先放调料再放北极贝是为了不掩盖北极贝鲜甜的本味，为了避免肉质变老，北极贝炒制的时间不宜过长。

　　西芹拌北极贝

　　材料

　　西芹，北极贝，日本工研白醋，一点盐和糖，芥末膏。

　　做法

　　1.西芹切小段，开水撩熟。

　　2.北极贝，过开水30秒，时间太久会老。

　　3.加日本工研白醋，一点盐和糖，然后加入芥末膏。

　　翡翠鸳鸯贝

　　材料

　　扇贝400克、北极贝、虾肉、银鳕鱼肉、灵芝菇、面捞各100克，西芹、芥兰各150克、香菜粒、面包糠各25克，盐、蚝油各适量。

　　做法

　　1、扇贝取肉，其中一半与北极贝肉一同加料酒、盐略腌，中间穿孔，用芥兰穿起，拉油炒熟至香，盛入盘中。

　　2、另一半扇贝肉与虾肉、银鳕鱼肉、西芹、克芝菇粒用面捞炒拌成糊状，抹在扇贝壳上，拍面包糠，入油锅炸熟，围边即成。

　　北极贝握寿司

　　材料

　　寿司饭300克，新鲜北极贝、寿司姜、芥末酱(辣根)各适量。

　　做法

　　1、将新鲜北极贝用清水洗净，从中间切开，片成相连的两瓣。

　　2、洗净双手，蘸凉开水，取适量寿司饭捏成椭圆形饭团。

　　3、将北极贝两两相叠，在相叠处抹上芥末酱，内面朝上置于手掌上，然后放上饭团轻压即可。食用时可佐以芥末、日本酱油、寿司姜。

　　蒜蓉粉丝蒸元贝

　　材料

　　元贝、粉丝、大蒜、小葱、红尖椒、盐、蒸鱼生抽。