红烧鸡块的家常做法 推荐这几款做法最好吃

　　红烧鸡块是鸡肉的一种传统吃法，味道鲜美，营养丰富。鸡肉的中所包含人体发育所需的微量元素。食疗效果也不错。那么你知道红烧鸡块怎么做比较好吃吗?下面小编就为大家推荐几款不错的红烧鸡块制作方法，希望大家喜欢。

　　家常红烧鸡块

　　材料：鸡一只，花椒，大蒜，葱，生抽，老抽，料酒，盐，白糖，干辣椒5个，青椒1个。

　　做法

　　1.鸡斩块，飞水后，取出备用。

　　2.炒锅内放少许油，油热后放花椒，蒜片，葱断，干辣椒炒香后，放入鸡块翻炒。

　　3.放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒，颜色变后加入开水，没过鸡块。

　　4.大火烧开后，转中火，炖30分钟。

　　5.大火收汁后加入青椒块翻炒均匀即可。

　　家常红烧鸡中翅

　　材料：鸡中翅，盐，胡椒粉，大料，花椒，蒜片、姜片、干辣椒，料酒、生抽、老抽、白糖，水淀粉，葱丝。

　　做法

　　1 鸡中翅泡去血水，用盐和胡椒粉腌入味。

　　2 油锅烧热油，将鸡中翅煎至两面金黄捞出。

　　3 锅内烧热油，放大料和花椒煸出香味，再加入蒜片、姜片、干辣椒丝炒香。

　　4 加入鸡翅，倒入料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒，加水没过鸡翅的一半，盖锅盖，炖至汤汁基本收干，淋水淀粉，再撒入葱丝拌炒均匀即可。