20150924爸爸厨房全集：煎鸡蛋的做法

　　鸡蛋的营养价值是非常丰富的，生活中我们可以经常吃鸡蛋，对健康是非常有利的，能有效补充人体所需的各种营养。那么生活中煎鸡蛋的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着爸爸厨房视频全集栏目来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　煎鸡蛋的做法

　　材料

　　清水一小碗，盐半小勺，鸡蛋一个。

　　做法

　　1、首先我们就要将锅烧热，然后再用手在锅的表面感受一下，感到锅热了就可以将火关掉了。

　　2、关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以。

　　3、散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀(锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅)。

　　4、然后我们就要将准备好的一个鸡蛋加入其中，但是千万不要翻动，用锅了余热将其加热。

　　5、倒入少许清水(清水可以降温，并产生水蒸气)，这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火(因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响)。

　　6、盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了。

　　糖醋荷包蛋

　　材料

　　鸡蛋3个、油、盐、白糖。

　　白醋、生抽、葱丝。

　　做法

　　1、鸡蛋三个准备。

　　2、然后我们就要将白糖、白醋、生抽、食盐一同加入碗中，并进行适当地搅拌，直到将其调成汁就可以了。

　　3、坐锅热油，磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用。

　　4、锅内留底油，倒入步骤(2)的调料汁大火烧开。

　　5、倒入鸡蛋，加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可。

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