黑芝麻的功效 吃这种谷类可以加速新陈代谢
黑芝麻可以说是很常见的一种食物，很多人都非常的喜欢，黑芝麻本身具有很多的功效，它能够帮助我们加速新陈代谢，还可以预防贫血出现。关于黑芝麻的吃法有很多，每一种都非常的美味，我们知道吃黑芝麻的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、加速新陈代谢
黑芝麻是一种很有营养的食物，它含有我们身体必须的多种氨基酸，它们能够为身体带来营养，并且在维生素E和维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能，让我们的身体变得更加的强壮，多吃一点黑芝麻能够帮助人们强健身体哦;
2、预防贫血
很多人应该不知道，其实黑芝麻可以帮助我们有效的预防贫血的出现。特别是对于女性朋友来说，会容易出现贫血，黑芝麻含有的铁和维生素E，是可以帮助我们预防贫血的症状，还能够活化脑细胞、消除血管胆固醇，多吃黑芝麻对身体非常好;
3、养发护发
如果我们感觉到自己的头发不是很好，那么应该要多吃一点黑芝麻，黑芝麻中的营养物质含量丰富，并且黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，这个物质到了身体中具有延年益寿的作用，黑芝麻用于养发，还具有防脱发之功效;
4、补钙
提到食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品;
5、降血压
高血压的病因是多方面的，其中有很重要的一个是就高盐饮食，营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克，但实际生活中，绝对多数人无法做到，因此，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40:1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要;
黑芝麻的吃法
1、把黑芝麻用铁锅炒熟，因为炒熟的黑芝麻是特别香的，所以能做成很多种食品或者香料，比如可以在做油饼的时候添加一些，还可以在做面包的时候添加一些黑芝麻等。
2、将黑芝麻用铁锅炒熟后，糯米炒熟，一起放在粉碎机中打碎，用瓶子装起来，早餐和晚餐时，可以做成黑芝麻糊食用，其方法很简单，用开水直接将粉碎的黑芝麻糯米粉冲开搅拌即可食用。
3、将黑芝麻炒熟后，制做成糖块也是食用的好方法。将白糖用少量的水和油放在锅中炒成糖稀后。将炒好的黑芝麻放在糖稀中搅拌均匀后，晾晾切成块，可以长期食用。
4、将黑芝麻炒熟后，可以用干净的瓶子装起来，然后在每次食用的时候，把它们倒在盘子中加上少量的食盐，将黑芝麻捣碎，放在碟子中当成调料来食用。也可以捣碎拌糖，做成稀饭的调味品。5、将黑芝麻制做成汤圆馅，用糯米包起来，制成汤圆食用。制做汤圆馅的方法，也要将黑芝麻炒熟，用糖、猪油、花生碎或核桃仁惨少量米粉搅拌均匀，制做成软块状，使糯米面容易包起来。
6、将黑芝麻炒熟后，用石磨磨成黑芝麻酱，家中没有石磨，可以到市场或超市直接买磨好的芝麻酱，吃捞面、凉皮、米皮及其它凉拌菜时，可以放上一到两勺。不仅味道好，还营养高。
1、慢性肠炎患者
《本草从新》中记载：胡麻服之令人肠滑，精气不固者亦勿宜食。慢性结肠炎患者病情容易反反复复，会加重腹泻的症状，所以不建议食用。
2、便溏腹泻患者
黑芝麻膳食纤维丰富，并且含油量较高，有润肠通便的功效，会加重病情，便溏腹泻患者不适合吃黑芝麻。
3、阳痿、遗精患者
《本草求真》中记载：下元不固而见便溏，阳痿，精滑，白带，皆所忌用。所以阳痿、遗精患者不建议食用。
食用芝麻糊的注意事项
1、不宜和鸡肉同食
黑芝麻和鸡肉相克，不能一起同食，避免对生命造成威胁。黑芝麻可以搭配山药、大米、糯米等煮粥，还可以制成蜜饯、饼干或者包子，味道都非常好，还有养生功效。
2、不宜过量食用
物极必反，过量食用黑芝麻会导致内分泌紊乱，引起头发脱落、油腻、干枯等头皮问题，建议每天食用量不超过一瓷勺。
3、建议消化功能弱的人研磨食用
黑芝麻外面有一层皮，带皮的黑芝麻不易于消化，可能会使得营养成分得不到充分吸收。
结语：上文已经为大家介绍了黑芝麻的功效，我们现在对黑芝麻应该有了一些了解，喜欢吃黑芝麻的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的一种食物。