玉米的功效 经常吃这种食物能增强体质
玉米是很常见的一种谷类，因为营养物质丰富，很多人都非常喜欢，玉米具有很多对身体比较好的功效，它能够让人们开心，还可以美容养颜。玉米能够做成很多美味的食物，它的做法非常多，但是一些人吃玉米还有禁忌的，下面就详细的介绍一下。
1.促进身体发育
常吃玉米能够有效的促进身体发育，主要是因为在玉米中含有比较丰富的膳食纤维，做为粗粮之一，玉米中含有的营养够有效的补充身体所需的多种维生素。并且要知道玉米中的营养也是非常的均衡，它比较适合各个年龄阶段都能够食用。
2.能够让人开心
适当的吃玉米能够让人们比较开心，在玉米中含有丰富的维生素B，大家要知道这种微量元素到了人体中，能够使人的身心放松，它含有的物质还可以减缓大脑的兴奋和疲惫，有效的改善失眠，抑郁症状。玉米种这种微量元素能够很好的对我们的神经进行调节。
3.美容养颜，促进肠道吸收
爱美的人在平时要多吃一点玉米，主要是因为玉米当中含有丰富的维生素E，这个物质能够有效防止肌肤的氧化，延缓肌肤的衰老，还可以保持肌肤的活力。玉米中含有的纤维素能够刺激肠胃的蠕动，润畅通便，常吃玉米能够让肠道更加的健康。
4.增强体质
玉米虽然富含玉米油，但是几乎是亚油酸，所以食用玉米和玉米油都可以起到较好的减脂的效果，玉米中含有的大量的不饱和脂肪酸，也是具有减低油腻的功效的。从而增强体质。
5.保护眼睛
玉米当中含有的类黄酮这种物质，对人体的视网膜黄斑有着很好的缓解作用，经常吃玉米，能够起到明目的作用。尤其是对于经常对着屏幕，使用眼睛的上班一族，每天吃一根玉米。可能眼睛会变得比以前变得明亮。
1.黄金玉米烙
材料：甜玉米粒 250克 ，糯米粉 35克 ，玉米淀粉 70克，清水适量(约50克)，糖粉适量，植物油250克。
做法
1.将新鲜甜玉米剖成颗粒状，准备玉米粉，糯米粉和糖粉。
2.将糯米粉，玉米淀粉和玉米粒混合，加入少许清水，将玉米粒混合至表面可以裹上面粉。
3.平底锅内放入油烧至8成热，将油倒出备用。
4.将混好的玉米粒平铺在锅子内，再用手在表面洒一些水，让玉米粒粘连在一起。5.用小火将锅内的玉米粒煎至定型，晃动锅子是一整块移动的。
6.这时再将事先烧过的油慢慢沿着锅边淋入。
7.接下来把所有的油都倒入，油量要没过整块玉米粒。
8.保持用中小火炸至表面的粉类由白色转为黄色即可，将玉米烙连同油一起倒入漏勺中，沥净油后即可切件装盘。装盘后洒上少许糖粉。
2.爆米花
材料：小玉米粒，油，糖。
做法
1.小玉米粒淘洗几遍，沥水晾干或用电吹风吹快速吹干。
2.先倒入炒菜一样多的油，油热了放干玉米粒，盖上锅盖。开中小火加热，不一会儿便会听到锅里发出"嘭嘭"的爆裂声。
3.中途可以抬起锅，压紧锅盖，晃几下，使受热均匀。待锅中渐渐平静下来，就爆好了，关火。打开锅盖，均匀淋洒白糖，用筷子翻拌均匀既可。
免疫力低下的人群
免疫力低下的人好不要吃玉米，因为大家都知道玉米中的膳食纤维含量很高，如果每天摄入的纤维素的喊来那个多于50克的话，人体内蛋白质的吸收就会受到阻碍。并且脂肪的利用率不高，很容易造成人体心脏和血液的功能紊乱，从而再次降低人体免疫力。
体力活动比较重的人群
玉米的碳水含量，相比较米面来说比较低，也可以理解为卡路里含量相对少，所以说如果是从事重体力活的人，吃同等量玉米不如吃米面来的扛饿。当然如果多吃一些玉米，效果就和米面一样了。
缺钙、铁等元素的人群
我们国家缺钙以及缺铁的人群是很多的，少量的缺少平时感觉不出来，但是当缺的比较严重了，医生一般都是会建议使用一些补充剂来缓解情况的。这种情况下不建议吃玉米，因为玉米里面的植酸等成分，对于钙和铁等元素的吸收会有阻碍的作用。
结语：上文已经为大家介绍了玉米的功能，我们现在对玉米应该有了一些了解，喜欢吃玉米的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的一种食物。