黑豆的功效 经常吃这种食物能降低胆固醇含量
黑豆是比较常见的谷类，很多人都非常的喜欢，黑豆本身具有很多的功效，它到了我们的身体之后，可以做到降低胆固醇的效果。黑豆的做法有很多，做出的食物都比较美味，食用黑豆是有一些禁忌的，下面会有详细的介绍。
好处一、降低胆固醇
在平时多吃一点黑豆可以帮助我们减少身体中胆固醇的含量，黑豆会有这样的功效，主要是因为本身含有丰富的卵磷脂，以及异黄酮，这两种物质到了我们的身体可以和胆固醇发生结合或者干扰胆固醇合成途径，能够降低胆固醇的含量。
好处二、补肾
黑豆可以帮助我们滋补肾脏，我们要知道黑豆与肾的形状类似颜色相似，在中医方面来讲都是以形补形，通过多食用黑豆，能够起到养肾护肾的作用，肾气充盈，那么我们的皮肤以及皮肤光泽就会得到充分的滋养以及滋润，多吃黑豆可以减少一些皮肤常见的症状。
好处三、抗衰老
吃黑豆可以帮助我们抵抗衰老，人体内氧化之后，黑豆会为人体提供抗氧化剂：维生素E，这种物质到了我们的身体之后，可以清除体内氧*基的物质，减少氧*基对皮肤的损害，能够起到美容养颜抗衰老的功效。常吃黑豆，皮肤衰老状况确实比不吃的要好。
好处四、预防大脑老化
人体处于一定年龄之后由于一些因素的影响，大脑会出现萎缩，这就是老年痴呆的出现，此时重要的是为大脑提供营养物质例如卵磷脂，这是脑神经的重要组成物质。多吃一些黑豆，可以延缓老年痴呆的出现。
黑豆的做法
黑豆枸杞粥
原料：黑豆，枸杞，红枣。
制法
1、洗净黑豆，先浸泡一会。
2、洗净枸杞和红枣。
3、锅中加适量的水再倒入黑豆、枸杞子、红枣，用急火煮沸。
4、改用文火熬至原料熟烂，即可食用。
黑豆枸杞粥要每天喝，才能见效。同时，熬粥时枸杞子不可过量，一般来说，白领每天食用好不超过20克。有感冒、发烧、炎症、腹泻等病症的白领熬粥时，不要放枸杞子，仅用黑豆熬粥即可，也可用决明子代替枸杞子。
红枣黑豆粥
原料：红枣，黑豆，糯米，赤砂糖。
制法1、将黑豆、糯米淘洗干净，用冷水浸泡3 小时。
2、将黑豆、糯米捞起，沥干水分。
3、红枣洗净，去核。
4、锅中加入约适量冷水，将黑豆、糯米放入，用旺火烧沸。
5、然后改用小火熬煮10分钟。
6、将红枣加入 粥中，继续熬煮约半小时。
7、待米烂豆熟时，调入红糖，再稍焖片刻，即可盛起食用。
1、肾炎、肾功用不全患者不宜食用
固然黑豆能补肾，但假设患了急性肾炎或者肾功用不全的话，那就不能吃黑豆了。这是由于肾脏无法及时排泄出体内的代谢废物，蛋白质摄入太多，会加重肾脏担负，而黑豆中的蛋白质含量高达49.8% 居豆类之首。
2、不宜生吃
黑豆中含有抗胰蛋白酶，它会降低蛋白质的吸收应用，进而抑止血球凝集素的生长，影响碘的吸收，干扰甲状腺的机能。而这种成分只需在加热煮熟后才不会对人体构成伤害。
3、不宜空腹食用
黑豆还不宜空腹食用，由于黑豆不只纤维高，还不易消化，空腹食用还会刺激到肠胃。
4、不易多食
黑豆炒熟后热性大，易上火，所以恰当食用即可，一定不要贪多。而且，黑豆不易消化，吃太多容易消化不良。
5、痛风患者不宜多吃黑豆
豆类嘌呤高，进一步致尿酸代谢障碍，尿酸沉积在骨关节上形成痛风。痛风病人吃了会造加重症状。
6、小孩不能多吃
小儿不宜多食，但黑豆适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用。
结语：上文已经为大家介绍了黑豆的功效，我们现在对黑豆应该有了一些了解，喜欢吃黑豆的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的食物。