西红柿炒鸡蛋的做法最正宗的做法 味道不错

　　西红柿炒鸡蛋是一道很经典的家常菜，基本上每家都会做这道菜，这道菜营养丰富，味道鲜美。那么西红柿炒鸡蛋的做法大家知道吗?西红柿炒鸡蛋怎么做比较还吃呢?下面小编就为大家介绍一下西红柿炒鸡蛋的做法大全吧。

　　西红柿炒鸡蛋

　　材料：鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐适量，糖1汤匙。

　　做法

　　1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。

　　2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。

　　3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

　　4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。

　　小诀窍

　　1)炒制此菜时，要旺火速成。

　　2)鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。

　　3)西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精。

　　西红柿炒鸡蛋

　　材料：西红柿、鸡蛋、葱花、盐、糖。

　　做法

　　1、西红柿洗净切成块，密封冷藏，等第二天早上再用。

　　2、鸡蛋打散，滴入几滴料酒、少许水和少许盐搅匀。

　　3、然后上锅炒至基本凝固就可以盛出待用了。

　　4、锅中倒油，放入葱花爆香，然后倒入西红柿翻炒至熟软。我喜欢炒的比较软一些，让西红柿出汤儿。

　　5、倒入鸡蛋翻炒几下，调入适量白糖和盐即可。